Дом и градина

Възраждане на традициите: как да се засажда и отглежда рутабага

Възраждане на традициите: как да се засажда и отглежда рутабага


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рутабага (Brassica napobrassica) е роднина на ряпа, ряпа и зеле, семейство кръстоцветни. Има и други имена - шведска ряпа, бухва, рутабага, калега. Не го бъркайте с фуражно цвекло. Един зеленчук е много по-вкусен от ряпа и е много разочароващо, че рецептите с него са забравени. В Англия рутагата се сервира с месо.

У нас намирането на разнообразна култура е много трудно. Но благодарение на чуждестранните животновъди можете да си купите много здравословни зеленчуци.

Област на разпространение и история

Къде първоначално се е появила рутабага, не е ясно. Мнозина смятат, че той е възникнал в Средиземноморието в резултат на кръстосване на кале и ряпа. Тъй като през 1620 г. кореновата култура е описана от ботаник от Швеция, зеленчукът често се нарича шведска ряпа.

Според други, рутабага е зеленчук, първо отглеждан в Сибир, откъдето се разпространил в цяла Русия, а след това достигнал до Европа. В полза на представената теория, рутабата е студоустойчива. Разбира се, тя перфектно преживява високата температура, но в същото време губи вкуса си.

През 17-18 век зеленчукът се отглежда активно в Скандинавия, Централна Русия, Франция. Сега се култивира в Русия, Швеция, САЩ, Германия, Канада.

Описание

Рутабага е двугодишно растение. През първата година развитието на корена и листата. На следващата година се оформят стъблото и семената. Формата на плода може да бъде различна:

  • цилиндър;
  • кръг;
  • плосък кръг;
  • кръг.

Кашата от рутаба има жълтеникав или бял нюанс. Горната част има лилав или тъмно зелен цвят.

Rutabaga перфектно понася ниските температури. Вече образувано растение със семена може да издържи на слани от -8 градуса. Кореновият растеж се наблюдава при температура от +16 градуса.

Правила за кацане

Rutabaga може да расте както на кисели, така и на неутрални почви. В този случай почвата трябва да е лека, дори торфени блатове са подходящи, но най-добрият вариант е глинеста, пясъчна глинеста или плодородна почва. Влагата трябва да преминава свободно през почвата, но не позволявайте подкисляване.

По-добре е да засадите рутабага след бобови растения. Но кацането след тясно свързани култури няма да работи!

Rutabaga обожава оборския тор, но трябва да се внася само през есента за копаене. Когато правите пресен тор по време на узряването на реколтата, има вероятност растението да е поресто и сухо. Можете да наторите с минерални торове, например, фосфор-поташ. Добър ефект има въвеждането на дървесна пепел.

Засаждане на семена

Семената могат да бъдат засадени директно в земята. Леглата трябва да се подготвят предварително. Кацането се извършва на дълбочина 2,5 сантиметра. Между редовете трябва да останат 45 сантиметра.

След появата на издънките се разреждат. Между растенията оставете около 4 сантиметра. Когато в разсад се оформят 4 листа, изтъняването се извършва отново, в този случай разстоянието е 15 сантиметра.

Засаждане на разсад

Отглеждането на разсад се извършва по същия начин, както в зелето. Преди да засадите разсад, семената се поставят в контейнер с почвената смес на дълбочина 1,5 см. След 40 дни ще се появят разсад. Растенията се трансплантират в почвата едва след появата на третия лист.

Можете да научите за основните принципи на отглеждане на разсад в една от нашите статии.

Характеристики за грижа

Rutabaga расте по-бавно в сравнение с ряпа, тъй като е студоустойчива. Отглеждат зеленчуци за консумация през зимата. През първата година снимането може да се случи поради дълги дневни часове или твърде ниски температури.

Ако почвата е кисела, те трябва да са вар. Ако не направите това, шведът може да се разболее.

Отглеждането на рутабага включва извършването на периодично поливане. Но изливането на растението също не си струва. Уверете се, че почвата от горната част на кореновата култура не е измита, в противен случай растението ще загуби част от хранителните вещества.

Приложение на тор

За да може рутабага да натрупа полезни свойства, трябва да се прилагат торове. Така през есента се прилагат 10 грама фосфатни и калиеви торове, около 3 кг. органичен тор, 15 грама поташ.

През юли и юни се извършва органично торене с добавяне на суперфосфат и пепел. Поливането се извършва предварително, след това почвата се разхлабва.

Rutabaga обича горната превръзка с манган, бор, мед, фосфор и калций. Така става по-вкусно и захарно.

Кълновете се напръскват със смес от тютюн и пепел в съотношение 1 към 1. Не забравяйте за постоянно плевене и изтъняване.

Вредители и болести

Rutabaga може да страда от заболяване като кил и насекоми, които се хранят с листа. Можете да се справите и с двете, и с помощта на народни методи.

Полезни свойства и състав

Полезни свойства на културата - диуретици, противовъзпалителни средства, заздравяване на рани, против изгаряне. Rutabaga е добър за зъбите и костите, съдържа много калций. През пролетта е необходимо да се яде, защото корените са богати на витамини. Rutabaga в комбинация с мед ще ви помогне да се отървете от кашлицата. Отвара от семената на растението може да гаргара с възпаление. При заболявания на червата и стомаха консумирайте културата с повишено внимание.

Кореновите култури съдържат голям брой минерали - калций, калий, фосфор, желязо. Освен всичко друго, те имат много захар, протеини, масла, фибри. От витамините рутагата е богата на В2, С, В1 и П. Независимо кои рецепти сте избрали, зеленчукът перфектно ще запази всичките си полезни свойства. Не се страхува нито от пържене, нито от готвене.

Отглеждане на рутабага

Засаждането на култури се извършва чрез семена или разсад. Грижата се състои в провеждането на навременно поливане и торене. Културата предпочита оборски тор, но трябва да го направите правилно. Предпоставка за добра реколта са леките неутрални или кисели почви. Засаждането на растение е най-добре след бобови растения. Тъй като рутабага е студоустойчив - замръзването не е пречка за това. Зеленчукът е богат на калций, фосфор, желязо и витамини. Може да се консумира както варено, така и пържено.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos