Инструкции

Ирга: характеристики на отглеждането и използването


Много хора отглеждат ирга, но не всеки знае за всички нейни полезни свойства. В най-добрия случай те се наслаждават на вкусно зрънце, известно с факта, че в много случаи това е бил единственият десерт за деца на война. Но това далеч не изчерпва потенциала на цветния храст. Какви ползи може да донесе, как да го отглеждате, кои сортове да предпочитате? Това ще бъде обсъдено допълнително.

Описание на растението

Родът Irga (Amelanchier ovalis) принадлежи към семейство Rosaceae. Растение с повече от две дузини видове расте навсякъде в нашето полукълбо. Ирга не е взискателна към почвата и много влага, някои от нейните сортове понасят дори и четиридесет градусови студове.

Обикновено ирги израства до два и половина метра височина, улавяйки все повече и повече нови територии с коренища с повърхностни издънки. Листата му като покрити с филц през есента стават яркочервени, жълти и дори бордо. Събраните в малки четки цветя имат кремав нюанс, а от техния нектар се получава прекрасен мед. Дребни плодове, узряващи, променят цвета си от червен до синьо-виолетов, почти черен.

Ирга има много имена. В Англия това е храст, полезна или юни бери, канела (подобно на руското й име). Тя получи фамилното си име за прилика с черно грозде. У нас се нарича още вино или бебешко зрънце. А в южната част на Франция е известен като "донасянето на мед". В Америка звучи името й - Саскатун.

Полезни свойства

Ирга е богата:

  • танини и багрила;
  • витамини Р, С, В, каротин, микроелементи, изпреварващи гроздето чрез насищане с витамин С;
  • фибри, пектини;
  • съдържа повече от 10% захари.

Използват се плодовете му:

  • за подобряване на храносмилането, укрепване на червата;
  • с недостиг на витамини;
  • със сърдечно-съдови заболявания;
  • прясно приготвеният му сок се използва успешно за лечение на гърлото с възпалено гърло, като диетично средство. Той помага на възрастните хора да укрепват съдовете и предотвратяват инфаркт и разширени вени. Освен това допринася за по-добрия сън в своето безсилие.

Настойките от цветя нормализират кръвното налягане, помагат в борбата със сърдечната слабост.

Листата поради стипчивите си свойства под формата на запарки се използват при диария, панкреатит и в допълнение ускоряват зарастването на рани.
Използва се и кората на растението, богата на танини. Отвара от кората лекува болки в гърлото, изгаряния и рани. Използва се и при стомашно-чревни заболявания.

Фотогалерия





Характеристики на приготвянето на сок от плодовете на Бери

Сокът Irgi е полезен диетичен продукт, но не се изцежда от прясно набрани плодове. Плодовете се съхраняват няколко дни на сухо място, като се поръсват с малък слой върху хартия, след което се прецеждат. В прецедения продукт се слага 30% захар, като се загрява до пълното му разтваряне.

Плодовете не са богати на киселини и имат сладък вкус. Следователно лимонена киселина и (или) други по-кисели сокове, например, червено или касис, някои сортове ябълки, се добавят към сок, приготвен от плодове от ирги. След това полученият продукт се запечатва и се поставя на студено.

Кацане и грижи

Едногодишни храстови фиданки през есента или пролетта се поставят в подготвените дълбоки (до половин метър) бразди с „шахматна дъска“ с метров интервал между тях. За засаждане е по-добре да изберете слънчеви места с рохкава, богата на органична почва. Растенията са добре поливани, мулчирани с хумус или торф. В същото време над земята се оставят не повече от 10 см от ствол с 4-5 развити бъбреци.

Също така е необходимо своевременно да отрежете дълги или слаби клони. По-добре е да има малко такива издънки - 2-3 на един ствол.

Тригодишен храст трябва да има до една и половина клони, за това слабите, повредени издънки се отстраняват. Растението реагира на периодична резитба против стареене.

Размножавайки разсад от семена, те трябва да бъдат засети в оплодени лехи, поливайки обилно. Ежегодните храсти се трансплантират на постоянно място.

Размножаването на сортовете се извършва чрез присаждането им чрез резници. Двугодишните Роуан служат за запас.

Препоръчителни сортове

От цялото разнообразие от сортове ирги, най-обещаващите, които могат да се използват като живописен жив плет и заради вкусни плодове, са следните видове:

Olkholistnaya Irga

Храста, който расте до 4 метра, има ярко жълт цвят през есента. Плодовете му са доста едри и сладки. От един храст получават 10 кг плодове.

Канадски ирги

Достига 8 м. Има розови, яркочервени или лилави листа, придобивайки есенно меден или оранжев цвят. Плодовете на този сорт храст са по-малки от предишните плодове, но много вкусни, а цветята са особено красиви. Бушът дава 6 кг плодове.

Irga кръв червена

Не много висок храст, със среден добив, почти черните му малки плодове имат много приятен вкус и аромат. Листата променя цвета си от ярко зелено до оранжево.

Pembina

Високодобивно растение с много красиви цветя и елегантна зеленина. А плодовете от този сорт са много сочни и сладки. Растението не изисква трудоемки грижи.

Домашни рецепти

Jirgi Jam

Изброените, измити плодове бланшират няколко минути. След това се заливат 60% с горещ сироп, като се довежда до кипене на слаб огън. Половин ден десерт се настоява, след това се добавя с 1 г лимонена киселина за всеки литър сладко. За 1 кг плодове се нуждаете от по-малко от килограм захар. Можете да добавите малко повече черен или червен касис.

Компот от горски плодове с червено или касис

За приготвянето му вземете 2 части от плодовете на горския плод и 1 част от други плодове. Измитите и консервирани плодове заливат 50% сироп. Напълнените съдове в съд с вода се довеждат до кипене и се оставят за още 5 минути, след което се навиват на руло.





Пюре от Джърджи

Измитите плодове се поставят във вряща вода за няколко минути, оставят се да се отцедят, избърсват се през сито или земята. След това се добавя равно количество захар, разбърква се и се оставя да изстине. Готовият продукт се поставя в буркани и, покрит с дебела хартия, се съхранява на студено място.

Плодовете също се сушат, сушат, като същевременно получават отличен заместител на стафидите.

Irga (видео)

Вино, бебешко зрънце, канела - прекрасно растение с декоративна цел, използвано в медицината, диететиката и готвенето. Размножава се лесно на личен сюжет. Ирга е непретенциозна, устойчива на замръзване, има красиви листа, ароматни цветя и вкусни плодове. За лечение използвайте всички части на храста (с изключение на корените). Витаминният сок, конфитюри, картофено пюре и конфитюр се правят от неговите плодове, които служат като вкусен пълнеж за печене и са независим прекрасен десерт.