Предложение

Лечебните и полезните свойства на елдата


Елдата, която се отглежда на нивите, принадлежи към семейството на елдата. Тя включва няколко разновидности на растенията. В Европа се отглеждат следните сортове: култивирана елда и татарска елда.

Полетата обикновено се засяват с култивираната елда, а втората е плевел. Татарският вид е ниско растение, храстите са силно разклонени, листата са широко стеблови. Цветовете са зеленикави с жълт оттенък, малки, напълно лишени от аромат.

Произходът и ботаническото описание на елдата

Елдата се отглежда като култура преди няколко хилядолетия в Югозападна Азия (в Индия и Непал). Тази зърнена култура "дойде" в Русия от Гърция, поради което се нарича "елда".

Тази елда, която се сее в индустриален мащаб и която сме свикнали да виждаме на трапезата си, има право стъбло, зелено на цвят, с леко червен нюанс. В процеса на узряване цветът на стъблата постепенно става яркочервен. Листата е във формата на триъгълници, зелена. Листата е гола, долните листа растат на дръжките, а горните седят на стъблото.

Кореновата система на тази зърнена култура е основна, дължината на основния корен може да достигне 45 - 48 см. Но масата на корените от елда е малка и представлява само 12 - 13% от общата растителна маса.

Цветята са малки, състоят се от 5 венчелистчета, те са боядисани в различни нюанси на розово. Цветовете се събират в съцветия от рацемоза, всяко от които е от 500 до 1800 броя мъжки и женски цветя. Ако времето е благоприятно, тогава това култивирано растение цъфти около 45-60 дни. Тази годишна е без поддръжка., следователно, на един храст елда можете да намерите пъпки, разцъфнали цветя и да започнете да узреете плодовете. Реколтата обикновено в последното десетилетие на септември.

Разцъфналата елда изглежда необичайно красива - поле, покрито с бели и розови цветя, над което неуморни пчели бръмчат, прилича на голям воал, люлеещ се от най-малкия дъх на бриз.

Това зърнено растение е една от основните култури, отглеждани от много стопанства у нас. А елдата, получена след обработка на узрели плодове, е един от най-популярните хранителни продукти.

Къде расте елда в Русия

Въпреки че тази зърнена култура не е твърде капризна, тя расте много по-добре на определени видове почви. Също така, добивът на тази култура зависи от климатичните условия на района на отглеждане. Най-добрият добив на тази култура се наблюдава в горския степ, както и в Полесие.

Най-добрата почва за засаждане на тази култура е лека, рохкава, които бързо се затоплят през пролетта на слънце. В почвата трябва да има достатъчно количество хранителни вещества, ако тя е изчерпана, тогава през есента, при оран, е необходимо да се добавят органични и минерални вещества. Почвата не трябва да е силно кисела, оптималната киселинност на почвата е неутрална (или леко алкална).

Тежките почви, в които влагата може да застоя, не са подходящи за засаждане на елда - на такива почви добивът на реколтата ще бъде твърде малък.

Елдата като сидерат

Тази култура обикновено се засажда доста късно, така че основната задача по време на обработката на почвата е запазването на влагата. Освен това е необходимо да се спазват правилата за сеитбообращение, засаждане на елда след "правилните" култури. Най-добрите предшественици на елда са:

  • зимни култури;
  • грах, боб, соя;
  • редови култури.

След зърнените култури е по-добре да не се засажда тази зърнена култура, тъй като почвата е силно замърсена с тревна трева, което значително намалява добива на елда. Също така, добивът на тази зърнена култура ще бъде нисък, ако се засажда след картофи, болна нематода или след овес.

Но самата елда най-често измества плевелите от полето, следователно, където расте, хербицидите не се използват.

Лечебните свойства на елдата

У нас до средата на миналия век се е яла зелена елда - този цвят се обяснява с метода на обработка на зърнени култури. А такава зърнена култура е много по-полезна за човешкия организъм - помага за по-ефективно възстановяване на тялото след сериозни заболявания.

Съставът на тази зърнена култура съдържа голям брой витамини и минерали, което обяснява ползата от нея като нискокалоричен продукт, т.е. незаменим за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, в допълнение:

  • допринася за подобряването на мозъка;
  • допринася за подобряване на метаболитните процеси;
  • насърчава образуването на "добър" холестерол в организма;
  • помага за "почистване" на съдовете;
  • повишава нивото на хемоглобина в кръвта,
  • подобрява пикочно-половата система;
  • повишава имунната система;
  • Помага за по-бързото зарастване на раните по кожата.

Какви са плодовете на растението

Основната стойност на елдата се крие в нейните плодове. Елдата съдържа следните полезни вещества:

  • микроелементи: P, Al, K, B, Sr;
  • витамини: A, E, B;
  • фолиева киселина;
  • някои аминокиселини;
  • фибри.

Кашата от тази зърнена култура помага за прочистване на черния дроб от вредни вещества и токсини, подобрява кръвообращението и храненето на мозъка, зрението, слуха. Именно елдата (заедно с овесената каша) е включена в диетата за пациенти с диабет тип 1.

За какво са ценени цветята и листата от елда?

Елда цветя и зеленина също имат лечебни свойства, те активно използван в традиционната медицина в различни страни със следните заболявания:

  • бронхит, ларингит, фарингит и други възпалителни процеси в дихателните пътища;
  • за облекчаване на болката с радикулит;
  • за укрепване на съдовете и техните стени.

На базата на цветя и листа правят отвари и запарки, които могат да се използват за вътрешна употреба, а под формата на лосиони и компреси - за външна употреба.

Характеристики на елда

Рецепти на традиционната медицина, използващи елда цветя

За кашлица, както и за лечение на възпалителни процеси в дихателните пътища, струва си да се запари инфузия от елдови цветя. Трябва да е 18 - 20 г цветя, залейте с 2,5 чаши вряла вода и оставете за 120 минути. След това контейнерът с инфузията се затваря отгоре с чиния или капак. Възрастен трябва да пие тази инфузия вместо чай няколко пъти на ден.

Изсушените въздушни части от тази зърнена култура (0,5 чаша) се варят с литър вряла вода, настояват. Напитката трябва да бъде охладена инфузия с:

  • артрит (до литър инфузия на ден);
  • неврастения;
  • намаляване на налягането и обща слабост.

Инфузиите на основата на наземните части на елдата се използват за лечение на тонзилит или ларингит.

Елда кълни в диетична храна

По-добре е да покълнете зелена елда - именно тя обикновено е включена в менюто за диетично хранене. Покълналата зелена елда нормализира обмяната на веществата в организма, има много малко калории, така че такива разсад от елда ви позволява да се борите с излишното тегло.

Противопоказания за елда

Тази зърнена култура е много полезна за човешкото тяло, затова мнозина са убедени, че просто няма противопоказания за включването й в диетата.

обаче някои противопоказания за елда все още съществуват:

  • тази зърнена култура допринася за активното образуване на жлъчка;
  • обгазяване в червата;
  • повишена чревна подвижност.

И зелената елда често и в големи количества не трябва да се яде от хора, които имат повишено съсирване на кръвта.

Елдата като медоносно растение

Елдовият мед се счита за един от най-добрите сред пчеларите. Елда цветята са прекрасни медоносни растения, времето на цъфтежа им пряко зависи от метеорологичните условия. В слънчевия сезон съцветия от елда не цъфтят до 1,5 месеца. Ароматът на малки цветя привлича пчелите. Тези летящи насекоми от един хектар елда събират до двеста килограма мед, който е много полезен за здравето, който има доста остър аромат и вкус.

Медът от прясна елда е кафяв. Не кристализира дълго време. А редовно елдовия мед трябва да се яде от хора със следните заболявания:

  • с високо кръвно налягане;
  • различни заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • подобрява метаболизма в организма;
  • повишава хемоглобина, съдържа голямо количество желязо, поради което се препоръчва на бъдещите майки като храна;
  • необходими за тези, които се възстановяват след операция или голяма загуба на кръв.

Хранителна стойност и химичен състав на гръцката круша

Непечена елда съдържа:

  • 20% протеин;
  • 4% мазнини;
  • 76% въглехидрати;
  • витамини от групи В, U, P, K;
  • редица естествени киселини;
  • влакно;
  • захар;
  • редица макро- и микроминерали.

Протеините, които съставят елда, лесно се абсорбират от храносмилателния тракт на човешкото тяло, а въглехидратите, напротив, се обработват дълго време в храносмилателния тракт, така че елдата дава на човек усещане за ситост за дълго време.

Ползата от тази зърнена култура е неоспорима, не е за нищо, че лекарите обикновено включват зърнени храни, базирани на нея, в диетата за много заболявания, при които трябва да седите на доста строги диети.

Ползите от елдовия мед

Не само зърнените храни, но и елдовият мед е много полезен продукт, който трябва да се яде дори от напълно здрави хора. А люспите, останали на песъчинките след обработка на елда, се използват за пълнене на ортопедични възглавници и матраци.

Гледайте видеоклипа: Плевелът, който лекува 101 болести (Октомври 2020).