Съвети

Ароматен жигрофор: където расте, описание и снимка

Ароматен жигрофор: където расте, описание и снимка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ароматен хигрофор (Hygrophorus agathosmus) - един от представителите на многобройното царство на гъбите. Въпреки условната си годни за консумация, той не е много търсен сред гъбарите. Някои не харесват вкуса на плодовите тела, други просто не знаят, че могат да бъдат събрани.

Gigrofor, ароматен, ароматен, Agaricus agathosmus, Agaricus cerasinus - имената на същата гъба.

Не всеки се осмелява да постави непознати дарове от гората в кошницата, въпреки атрактивния им външен вид.

Как изглежда ароматният хигрофор?

Ароматният Gigrofor може да се различава от другите гъби по външния си вид.

Плодното тяло има средно голяма шапка, с диаметър от 3 до 7 см. Когато гъбата се появи само над земята, тази част е изпъкнала, но постепенно се изправя, в центъра остава само туберкула. Кожата на капачката не е груба, но хлъзгава, тъй като съдържа слуз. Той е сивкав на цвят, маслинено-сив или жълт, малко по-светъл към краищата.

Внимание! Ръбът на капачката е огънат навътре.

Ароматният гигрофор се отнася до ламеларните гъби. Плочите му са бели, дебели и оскъдно разположени. В младите плодни тела те са прилепнали. Постепенно се разминават, като в същото време променят цвета си. При възрастни хигрофори плочите са мръсно сиви.

Гъбите се отличават с високи (около 7 см) и тънки (не повече от 1 см в диаметър) крака. Те са под формата на цилиндър, който е по-дебел в основата. Самите те са със сив или сиво-кафяв нюанс. Цялата повърхност е покрита с малки люспи, подобни на люспи.

Месото на ароматния хигрофор е бяло, меко при сухо време. Когато вали, става хлабав, воднист. Вкусът на гъбите е сладникав с аромат на бадеми.

Внимание! Споровият прах е със същия цвят като целулозата.

Когато вали, не е трудно да се намери хигрофор, тъй като миризмата се разпространява на десетки метри от мястото на гъбите.

Там, където расте ароматният хигрофор

Най-често видовете могат да бъдат намерени в планински райони, където има влажни мъхести иглолистни гори. Понякога расте в смесени горски пояси, под дъбови и букови дървета.

Внимание! Ароматният Gigrofor дава плодове през лятото и есента.

Не се страхува от измръзване, поради което събирането продължава дори през септември-октомври и началото на ноември. Представителят расте на групи, по-рядко един по един.

Възможно ли е да се яде ароматен хигрофор

Този вид е класифициран като условно годни за консумация. Но не се използва като основа за ястие, а само се добавя към други плодни тела. Всичко е свързано с подчертания аромат.

Ароматният гигрофор е полезен подарък на гората, съдържа голям брой:

  • витамини В, А, С, D, РР;
  • различни аминокиселини;
  • фосфор и калций, калий и сяра, натрий и манган, цинк и йод;
  • протеин - съдържанието му е такова, че плодните тела се приравняват на месото.

Внимание! Броят на калориите е нисък, така че ароматният хигрофор може да се използва като диетичен продукт.

Фалшиви двойки

Почти всички гъби имат близнаци, а ароматният хигрофор също ги има. Те са само две, но и двете могат да се ядат. Така че, ако тези гъби са объркани, няма да има нищо ужасно:

  • Hygrophorus secretanii. Различава се с яркочервен цвят на капачката, чиниите, краката;

    Гъбата мирише по същия начин като аромат, бадеми

  • Зюмбюл зюмбюл Ядливата гъба получи името си заради аромата на цветята.

    Кракът няма люспи, той е гладък

Правила за събиране и употреба

Отивайки в гората за тих лов, трябва да се запасите с кошница и нож с остро острие. Ароматните хигрофори се отрязват в самата основа, за да не се унищожи мицелът.

Донесените у дома гъби трябва да бъдат сортирани, след това почистени от пръст, игли или листа. Покрийте със студена вода и изплакнете всяко плодно тяло. След това почистете капачката от лигавицата на кожата, а също и краката.

Внимание! Ако това не бъде направено, вкусът на ястието ще се окаже горчив.

Всички части от плодовете могат да се използват за кулинарни изкушения. Вкусът на варени, пържени, осолени или мариновани гъби е приятен и деликатен. Целулозата остава твърда, почти не се вари.

Пържените шапки и бутчета в заквасена сметана с лук или зелен лук са много вкусни. Жулиен, гъбена супа, сос са отлични.

Китайците използват ароматен хигрофор за приготвянето на вкусен ликьор в мляко. Според тях използването на здравословна напитка укрепва имунната система, премахва токсините и други вредни вещества от тялото.

Заключение

Ароматният жигрофор е безопасен и условно годен за консумация, въпреки че не всеки може да го използва. Факт е, че плодните тела съдържат много фибри, трябва да ядете продукта умерено, в противен случай ще се появи киселини. Деца под 14-годишна възраст, както и бременни, кърмещи жени в случай на индивидуална непоносимост и алергии, също не се препоръчват да използват такава култура.


Гледай видеото: ПЕРСПЕКТИВНОЕ ГРИБНОЕ МЕСТО: Гиропор синеющий, Мухомор серо-розовый и поганковидный, Белый гриб 2020 (Декември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos