Растения

Cilantro: лечебните ползи от пикантните билки


Интересни легенди тръгват за килантро. Хората вярват, че тревата може да очисти въздуха, да омае човек и да привлече богатство. Лечебната сила на растението ви позволява да забравите за някои заболявания.

Как изглежда килантрото и къде расте

Родното място на тревата е средиземноморският континент. Латинска Америка, Колумбия, Венецуела - страни, които не представляват повечето ястия без подправки. Описание на килантро:

  • прави стъбла;
  • голям брой тънки клони, простиращи се от стъблото и страничните клони;
  • два вида листни остриета: твърди, състоящи се от 3 остриета, разчленени със назъбени ръбове.

Семената са подобни на кръгли бордо плодове с остри мустаци в основата. По-близо до дръжката, семената имат цвета на стъблото.

Друго име за килантро

Кориандърът и кориандърът са имената на едно растение, разликата в миризмата. Може да се обясни с факта, че и двете имена дават частите на растението:

  • Семена - кориандър;
  • Листа - килантро.

Кориандър в превод означава бъг или бъг, миризливи насекоми дадоха аналогия с възприемането на подправката. Растението се нарича по различен начин. Част се използва само на конкретни територии. Диалектните диалекти се свързват с особеностите на речта:

  • Kolyandr;
  • shlendra;
  • kishnets;
  • кориандър.

Други по държави, където се срещат:

  • Магданоз на Китай, Мексико и арабските страни;
  • Hamema;
  • Kishnish.

Билката е подправка, ароматна подправка, счита се за роднина на популярните билки, често използвани в храната: копър, магданоз, анасон. Храстът се култивира във всички страни, той има индивидуална миризма, специални способности и различни приложения.

Лечебни свойства на килантро

Състав и лечебни свойства на кінза

Растението има специални свойства на корена, тревата и узрелите плодове. Съставът на семената се характеризира с насищане на етеричното масло, в който включва голям брой хранителни вещества:

  • алкохоли линалоол, борнеол и гераниол;
  • децитил в киселинно и алдехидно съединение;
  • органични съединения: феландрен, захароза;
  • глицеридни съединения на мастни киселини;
  • дъбилни елементи;
  • витамини А, С;
  • плодова захар;
  • гроздова захар;
  • въглеводород: терпин.

За да получите килограм олио, ви е необходим център от семена. Етеричното масло се използва не само в традиционната медицина и фармацевтичните продукти. Приема се като съставка за терапевтични средства за козметика, парфюми и ароматерапия.

Листата съдържат витаминен комплекс, важни за човека минерали (натрий Na, калций Ca, фосфор P и йод I). Витаминни групи:

  • Б;
  • А;
  • PP;
  • E;
  • С;
  • Рутин;
  • каротин.

Голямо количество калий в растението, който има лечебна роля за работата на сърцето. Лечебните възможности на кориандъра са известни от древни ръкописи на Китай и Египет. Описание на 4-5 века дава характеристика на свойствата на тревата.Семена са взети със себе си във военни кампании, положени в гробниците на фараоните. Билкови способности:

  • Засилване на вкуса, апетита;
  • Ускоряване на процеса на храносмилане на храната;
  • Ефект на потници

Част от свойствата позволиха растението да се използва като лечение срещу често срещани и редки заболявания:

  • Гастрит: облекчава болката;
  • Цистит: премахва болката по време на отделянето на урина, намалява броя на бактериите.

Маслото унищожава повече от 20 вида микроби. Най-известните:

  • E. coli;
  • Staphylococcus aureus;
  • Salmonella.

Кориандърът подобрява работата на мускулната тъкан на сърцето, укрепва кръвоносните съдове. Правят тинктура от кориандър. Той е част от редица терапевтични мерки и има лечебен ефект:

  • Укрепва венците, намалява и спира кървенето;
  • Премахва проявите на стоматит;
  • Регулира глюкозата в кръвта;
  • Активира очните мускули;
  • Укрепва зрителните нерви.

Разтвор във вода дава ефект при атаки на киселини, премахва болките в корема, помага да се избегне оригване и лекува лигавичната повърхност на устата.

Семената помагат да се скрие миризмата след прием на алкохолни и алкохолно-съдържащи напитки. Слагат се във водка, за да се намали скоростта на опиянение. Отбелязва се, че синдромът на махмурлук след този метод е много по-малък и отминава без признаци на тежък махмурлук.

Cilantro подобрява състоянието на кожата, премахва условията за появата на акне. Други действия с трева:

  • заздравяване на рани;
  • пасище на жлъчката;
  • защита от вируси;
  • антисептик.

Чаят от кориандър помага за облекчаване на алергичните реакции. Той премахва токсичните вещества от тялото, облекчава сърбежа.

Как да събираме и съхраняваме семена и плодове на килантро

Събирането се извършва през август, в периода на пълно узряване на семената, Незрелите семена имат неприятна миризма на гниене. Изберете сух, топъл ден. Отрежете горните части (чадъри), подредете в сухо помещение, където няма слънце. Суровините се смилат, остатъците от чадърите се отстраняват.

По-добре е лекарственият материал да се съхранява в тъкани торби, картонени или хартиени кутии (сашета), обикновени стъклени буркани. Важно е влагата да не попадне в подправките.

Използването на килантро в традиционната медицина

Рецептите, създадени на базата на листа и семена, могат да забавят и напълно да премахнат редица патологични прояви.

Грип, диария, коремни спазми, стомашно-чревни разстройства.

  • вливане: Семената се смилат на прах, настояват се за вода, съотношението на състава е 30 g / 1 l.
  • тинктура: Лечебната инфузия в обема на една чаша се смесва с 40 г водка.

Миризма от устата.

  • отвара: 3 g изсушена суровина се изсипва в 100 g вряла вода. Гответе 7-10 минути. Сместа се изплаква с уста, след което се поглъща.

Как да отглеждаме цилантро през цялата година

Как да използвате семена от цилантро за лечение на жени

За женската кожа тревата е отлично средство за запазване на младостта и еластичността. Кориандърът и килантрото са част от групата на естествените афродизиаци. Приемането на няколко листовки ще върне тялото на сексуална активност и желание за интимни отношения. Други лечебни способности за жени:

  • регулиране на месечните цикли;
  • облекчаване на стреса;
  • укрепване и възстановяване здравето на косата;
  • елиминиране на възрастови петна;
  • регенерация на тъканите.

Жените носят медальони с капки масло, за да поддържат спокойно, балансирано състояние и увереност.

Планински килантро в готвенето

Пристрастяванията към вкуса към сухата трева са различни в зависимост от националността. Всички страни имат подправка с кориандър и кориандър, което е трудно да се откаже. Смесвам ги с други подправки, за да придобия нов вкус:

  • с черен пипер от различни сортове (бял, черен);
  • с целина;
  • със семена от кимион;
  • с копър.

В летните салати добавете килантро, за да промените вкуса на познато ястие. В повечето случаи тревата се добавя към готовото ястие, поставено до нея. Вкусът дава възможност за засилване на апетита и получаване на нови вкусови усещания. Зелените украсяват първите и вторите ястия, сандвичи. Кълновете променят вкуса на рибни и месни ястия. При някои народи зелените се увиват в питки, изпечени в хляб с брашно. Това не означава, че всички ще харесат подправката. По-често е 50/50. Но това е уникалността на листата на растението.

Сушените семена стават компоненти на следните продукти:

  • Маринади за месо;
  • колбаси;
  • сирена;
  • Хлебни изделия: кифли, рула, бисквити, бисквитки. Най-известният е хляб Бородино, отгоре поръсен със семена от кориандър.

Семената са част от зеленчукови и гъбени супи. Направете хранителна добавка за ферментацията на зелето, в марината за консервиране на краставици и гъби.

Кавказките национални ястия не могат да бъдат създадени без ароматни билки:

  • аджика на Абхазия;
  • Сацебели от Грузия;
  • сос tkemali на Грузия;
  • национална супа от карчо;
  • кебапчета от Кавказ, Централна Азия и Турция;
  • Грузинският червен боб Lobio.

Използването на цилантро (кориандър) в козметологията

В козметичната индустрия се използват масло и екстракт от семена. Те се въвеждат в състава на продуктите за грижа за кожата:

  • тоник;
  • крем:
  • лосион.

Компонентите на кориандъра помагат за бързо премахване на акне и акне по лицето, почистване от пилинг, облекчаване на подпухналостта, премахване на торбички под очите. Кремовете от кориандър избелват кожата. Тревата е неразделна част от анти-ейдж серията продукти, които обещават запазването на младостта и красотата на външния вид.

Козметиците избират трева, за да създадат продукти за грижа за косата, Те укрепват космените фоликули, забавят сивата коса, подобряват състоянието на типа на мазна коса, премахват пърхота. Растението активно подхранва скалпа и укрепва структурата на косата.

Добавя се екстракт от изсушени семена за създаване на специални миризми на лосиони, сапуни, дезодоранти и ароматни продукти.

Противопоказания за цилантро

Специалният състав и аромат може да доведе до странични ефекти:

  • качеството на нощната почивка се влошава;
  • появява се несъответствие в речта;
  • способността за концентрация е нарушена;
  • паметта намалява.

Голямо количество зелени в храната влияе на редовността на менструалния цикъл, възникват неизправности и има активиране на заболявания на женската репродуктивна система. Затова ви съветвам да използвате ограничено количество, да не се увличате с подправките.

Противопоказания за прием и употреба в храната:

  • Периодът на гестация: има провокация на преждевременно раждане.
  • кърмене;
  • След сърдечен удар, инсулт;
  • Образуване на кръвен съсирек;
  • Хипертонични кризи;
  • Исхемия на сърцето.

Как да си направим доматен сос с цилантро

Невероятно ароматно растение се използва по-често като подправка към хранителни продукти, но полезните лечебни свойства на растението са не по-малко важни. Пресните нискокалорични, изсушени листа увеличават важно свойство.