Съвети

Салата от краставици с черен (червен) смлян пипер за зимата: рецепти стъпка по стъпка

Салата от краставици с черен (червен) смлян пипер за зимата: рецепти стъпка по стъпка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Салата от краставици със смлян пипер е чудесен начин да запазите реколтата си за зимата. През лятото продуктът може да се отглежда в градината и няма да е трудно да се закупят други съставки за прибиране на реколтата. Ястието е подходящо за тези, които обичат да хрускат. Предимства на салатата: малко количество оцет и кратко време за готвене.

Правила за приготвяне на краставици с черен смлян пипер

Правила за подбор:

  1. По-добре да купувате зеленчуци сутрин. Това увеличава вероятността да закупите пресен продукт. Вечер по правило продават екземпляри, които са лежали цял ден. Те могат да бъдат летаргични от топлина и слънце.
  2. Трябва да се купуват мръсни плодове. Това е знак, че не са измити. Важно е да се разбере, че дори и леко надраскана краставица може да започне да се влошава, въпреки че това е невидимо отвън. След консервирането ястието ще има неприятен вкус.
  3. Не е необходимо да купувате предмети с лъскав блясък. Това е знак за кола маска. Много хора са алергични към това вещество.

Полезни съвети:

  1. Свежестта на плодовете се връща от чиста вода (необходим е процес на накисване за 2-3 часа).
  2. За да неутрализирате нитратите, зеленчуците трябва да се накисват в прозрачен съд. Слънчевата светлина ускорява този процес.

Важно! За краставици с неестествен блясък, отлепете кожата, преди да приготвите салати.

Вкусна салата от краставици със смлян черен пипер

Детайлът може да се консумира веднага след подготовката.

Съставът включва редица компоненти:

  • краставици - 4000 г;
  • растително масло - 1 чаша;
  • магданоз - 1 връзка;
  • захар - 250 г;
  • оцет (9%) - 1 чаша;
  • чесън - 8 скилидки;
  • сол (груба) - 80 г;
  • черен пипер (смлян) - 20гр.

Смленият пипер придава на салатата уникален вкус

Стъпка по стъпка алгоритъм:

  1. Изберете средно големи краставици. Измийте и нарежете на ивици.
  2. Сгънете детайлите в тенджера, добавете нарязан магданоз.

    Важно! Не могат да се използват стръкове магданоз, за ​​салата са подходящи само листа.

    Добавете накълцан чесън и други съставки.

  3. Вливайте продукта в продължение на 6 часа. Сокът трябва да се откроява.
  4. Сгънете сместа в буркани. Краставиците са най-добре поставени вертикално.
  5. Отгоре се залива с маринатата.
  6. Стерилизирайте продукта за четвърт час.
  7. Уплътнение с капаци.

Начинът да проверите херметичността е да обърнете контейнера с главата надолу.

Една проста рецепта за салата от краставици със смлян пипер

Детайлът може да се нарече класически. За готвене ще ви трябва:

  • краставица - 5000 г;
  • лук - 800 г;
  • оцет (9%) - 90 ml;
  • сол - 30 г;
  • смлян червен пипер - 3 г;
  • дафинов лист - 5 броя;
  • захар - 75 г;
  • растително масло - ½ чаша;
  • копър - 1 връзка.

За да приготвите вкусна и ароматна салата, ще ви трябват много малко продукти.

Алгоритъм на действията:

  1. Нарежете зеленчуците на половин пръстени.
  2. Сгънете заготовките в емайлирана купа, добавете останалите съставки.
  3. Смелете храната.
  4. Оставете сместа за 40 минути.

    Важно! Трябва да се появи сок.

  5. Поставете салатата в стерилизирани съдове.
  6. Налейте вода в чиста тенджера, поставете буркани там за стерилизация. Процесът отнема 30 минути.
  7. Уплътнете с чисти капаци.

Важно! Обърнете внимание на срока на годност на оцета. Продуктът с изтекъл срок на годност често води до разваляне на пломбите.

Как да навием салата от краставици с черен пипер, чесън и билки

Рецептата съдържа чесън. Продуктът е известен с високото си съдържание на фосфор, селен, желязо и мед.

Необходими компоненти:

  • краставици - 3000 г;
  • чесън - 120 г;
  • суха горчица на прах - 20 г;
  • гранулирана захар - 180 г;
  • оцет (9%) - 200 ml;
  • смлян черен пипер - 5 г;
  • сол - 60 г;
  • растително масло - 150 мл;
  • зеленина (магданоз, копър) - 1 връзка.

Салата от краставици може да се сервира с всяко ястие

Действия стъпка по стъпка:

  1. Обелете и нарежете чесъна.
  2. Нарежете краставиците на кръгчета, нарязайте на ситно зелените.
  3. Смесете всички съставки в един съд.
  4. Изчакайте времето за инфузия (4 часа).
  5. Обработвайте банки (стерилизирайте).
  6. Разделете сместа в контейнери.

    Важно! Сокът трябва да се излее в буркани. Това ще придаде на ястието специален вкус.

  7. Стерилизирайте продукта за половин час.
  8. Уплътнение с капаци.

Внимание! Приготвената салата има полезни свойства: тя премахва токсините от тялото, възстановява кожата.

Салата от краставици със смлян пипер без стерилизация

Приготвена за зимата салата се съчетава добре с месо и риба.

Трябва да подготвите:

  • краставици - 1500 г;
  • смлян пипер (черен) - 10 g;
  • лук - 400 г;
  • растително масло - 90 мл;
  • чесън - 6 скилидки;
  • оцет (9%) - 60 ml;
  • гранулирана захар - 60 г;
  • сол - 30 g.

Салата от краставици съдържа витамини и много полезни елементи

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Отстранете кожата от краставиците, нарежете зеленчуците на малки филийки.
  2. Сгънете в контейнер с филийки, добавете смлян пипер и други съставки.
  3. Оставете да се влива в продължение на 2 часа.

    Важно! Времевата рамка трябва да се спазва. Белените краставици бързо губят формата си.

  4. Сгънете резените в чисти буркани и затворете капаците.

Заготовката съдържа витамини и минерали. Освен това вкусът на салатата ще зарадва цялото семейство.

Салата от краставици и лук със смлян пипер

Горчицата в състава добавя подправка към ястието.

Необходими съставки:

  • краставица - 2600 г;
  • горчица - 200 г;
  • лук - 1000 г;
  • оцет (9%) - 100 ml;
  • захар - 60 г;
  • смлян черен пипер - 25 г;
  • сол - 30 г;
  • зелени на вкус.

Тази заготовка е подходяща за хора, които обичат салати с пикантен вкус.

Стъпка по стъпка алгоритъм:

  1. Поставете зеленчуците в студена вода за 5 часа.
  2. Измийте добре кората.

    Съвет! Можете да използвате четка за зъби.

  3. Нарежете краставиците и лука на колелца.
  4. Сгънете филийките в тенджера, добавете горчицата.
  5. Оставете да действа 45 минути.
  6. Добавете смлян пипер, захар и сол, след това оцет и олио.
  7. Гответе около 10 минути. Ястието трябва да стане жълтеникаво. Можете да добавите нарязани зеленчуци.
  8. Подредете плътно салатата върху бурканите.
  9. Затегнете с капачки.

Съхранявайте готовото ястие на тъмно място. Предястието е подходящо за тези, които обичат пикантна храна.

Рецепта за салата от краставици и моркови с черен смлян пипер

Отлична подготовка за зимата, рецепта за гастрономи.

Нуждаете се от продукти за готвене:

  • краставица - 1200 г;
  • моркови - 400 г;
  • лук - 350 г;
  • сол - 45 г;
  • оцет (9%) - 120 ml;
  • доматено пюре - 150 г;
  • вода - 70 мл;
  • смлян пипер (черен) - 4 щипки;
  • дафинов лист - 4 броя.

Пикантността на салатата може да се регулира по желание чрез намаляване или увеличаване на количеството смлян пипер.

Техника за приготвяне на консервирани краставици със смлян черен пипер:

  1. Измийте добре зеленчуците, нарязайте на тънки филийки, нарежете морковите с ренде.
  2. Сгънете филийките в дълбока купа, отгоре поръсете със сол.
  3. Настоявайте за 2 часа.
  4. Изцедете сока в отделен съд. Добавете останалите компоненти там.
  5. Сгънете зеленчуците в сместа.
  6. Оставете ястието да къкри не повече от 20 минути.
  7. Подредете продукта в буркани, затворете с капаци.

Важно! Контейнерите трябва да се обърнат с главата надолу (преди охлаждане).

Салата от краставици с черен пипер

Рецептата за краставици със смлян пипер ще ви зарадва с необичаен вкус и аромат.

Трябва да подготвите:

  • краставици - 1200 г;
  • оцет - 60 мл;
  • растително масло - 60 ml;
  • сол - 15 г;
  • гранулирана захар - 50 г;
  • чесън - 1 глава;
  • смлян пипер - 3 щипки;
  • зелени.

Салата от краставици може да се сервира с месо и зърнени храни

Действия стъпка по стъпка:

  1. Измийте и подсушете краставиците.
  2. Накиснете плодовете в студена вода (необходимото време е 8 часа).

    Съвет! Водата трябва да се сменя на всеки 2-3 часа.

  3. Нарежете зеленчуците на ленти (те не трябва да са големи).
  4. Сгънете филийките в контейнер, добавете чесъна, усукан през месомелачка.
  5. Добавете растително масло, оцет, смлян пипер, сол и захар в отделна тенджера. Загрейте течността. Гранулираната захар трябва да се разтвори напълно.
  6. Комбинирайте всички компоненти в една купа, разбъркайте добре.
  7. Настоявайте за 12 часа.
  8. Разделете продукта в буркани.
  9. Стерилизирайте за 15 минути.
  10. Уплътнение с капаци.

Ястието се сервира добре с различни зърнени храни и меса.

Правила за съхранение

Мястото за съхранение на домашни препарати трябва да бъде:

  • готино;
  • суха;
  • тъмно.

Бурканите могат да се съхраняват в хладилник, изба или мазе. До първата слана контейнерите често се съхраняват на балкона.

Важно! Трябва да се избягва дневна светлина и UV лъчение.

Заключение

Салата от краставици със смлян пипер е полезен шев за зимата. Подходящ за празнична трапеза. В допълнение към вкуса, краставиците имат диуретичен ефект, помагат при прочистването на червата. В комбинация с други зеленчуци ястието е източник на много витамини и минерали.


Гледай видеото: Салата с варени яйца и зелен лук- най-вкусна и най- бърза, пробвайте и ще се убедите! (Октомври 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos