Съвети

Стрида гъба (Pleurotus dryinus): описание и снимка

Стрида гъба (Pleurotus dryinus): описание и снимка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Стрида е рядка условно годна за консумация гъба от семейство Стриди. В няколко региона на Русия той е включен в Червената книга.

Там, където расте стрида гъба

Въпреки името си, той се установява не само върху останките от дъбови дървета, но и върху мъртвите дървета на други широколистни дървета, например брястове. Гъбите се срещат в смесени и широколистни гори от умерения пояс на европейския континент. Расте единично или в сраствания, често многостепенни, може напълно да покрие мъртво дърво.

Описание и снимка на дъбова стрида е представена по-долу.

Как изглежда стридата гъба?

Капачката има форма на черупка или ветрило, изпъкнала или вдлъбната-изпъната форма. Той достига 5-10 см в диаметър, понякога 15 см. Ръбът се навива навътре. Повърхността е гладка, с притиснати люспи, белезникави, кремави, сиви или кафеникави нюанси. Пулпата е лека, еластична, дебела, има приятна миризма на гъби.

Тази гъба расте единично или расте заедно от корени в малки снопчета

Плочите са доста широки, чести, разклонени, низходящи. Ръбът им е равномерен, вълнообразен или фино назъбен. Цветът е по-светъл от този на капачката, придобива жълтеникав оттенък с възрастта. Покрит с бял или светлосив цвят. Спорен бял прах.

Височината на крака е от 3 до 5 см, дебелината е от 1 до 3 см. Той е ексцентричен, къс, стесняващ се към основата. Цветът е като този на капачката, понякога малко по-светъл. Пулпът е жълтеникав, по-близо до корена, жилав и влакнест.

Млада гъба от дъбова стрида има одеяло върху чиниите. Той се къса бързо и се превръща в бели и кафеникави петна по капачката и разкъсан люспест пръстен на стъблото.

Възможно ли е да се яде стрида гъба

Счита се за условно годни за консумация. В някои чуждестранни източници е описан като негоден за консумация вид, в други - като гъба с добър вкус.

Фалшиви двойки

Стрида гъба, или обикновена. Този вид има сходна форма, размер и цвят на плодното тяло. Основната му разлика е липсата на одеяло върху записите. Стъблото късо, ексцентрично, странично, извито, често невидимо, космат в основата, много твърдо при по-стари екземпляри. Принадлежи към годни за консумация, отглеждани в индустриален мащаб, най-култивираните видове сред стриди. Непретенциозен, добре се адаптира към неблагоприятни условия. Активен растеж се наблюдава през септември-октомври, може да започне да дава плодове дори през май. Високата производителност се осигурява от факта, че плодните тела растат заедно, образувайки така наречените гнезда.

Стрида гъба, отглеждана в изкуствени условия, може да се купи във всеки супермаркет

Белодробна гъба от стриди (белезникава, букова, пролетна). Цветът на тази гъба е по-светъл, почти бял. Друг важен признак е липсата на филмово покривало за легло. Кракът е страничен, по-рядко централен, космат в основата, почти бял. Третира годни за консумация. Расте от май до септември върху разлагаща се дървесина, по-рядко върху живи, но слаби дървета. При добри условия той прераства в снопове с основи. Това не е често срещано явление.

Стридата е бяла

Правила за събиране и употреба

Можете да прибирате стриди от юли до септември.

Това е доста рядко, има малко информация за вкуса. Смята се, че този по вкус не отстъпва на широко разпространения си роднина - стридата (обикновената). Можете да пържите, задушавате, сушите, правите супи и сосове. Като правило се ядат само шапки, тъй като краката имат влакнеста структура и са твърди.

Варете в подсолена вода 20 минути преди готвене. Не се препоръчва сол или туршия за дългосрочно съхранение като консерви.

Заключение

Стрида е рядка условно годна за консумация гъба. Основната му разлика от другите сродни видове е наличието на воал върху спороносния слой, който се разпада при възрастни екземпляри и е остатъци, подобни на люспи.


Гледай видеото: Задушено тофу с гъби асорти (Декември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos