Съвети

Желирано 5-минутно червено френско грозде

Желирано 5-минутно червено френско грозде


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Може би всички са чували, че желето от червено френско грозде е здравословен и вкусен продукт. Освен това е много лесно да го направите сами за кратък период от време. Познаването на технологията за готвене и основните тайни ще ви помогне да направите желето още по-вкусно и да измислите свои собствени, семейни, рецепти, които в бъдеще могат да се предават от поколение на поколение. Петминутното желе може да се използва не само като независим продукт, но и за приготвяне на сокове, плодови напитки и дори алкохолни коктейли на негова основа.

Характеристики на готвене от пет минути желе от червено френско грозде

За да приготвите висококачествено и вкусно петминутно желе от червено френско грозде, трябва да запомните следните нюанси:

  1. Плодовете от червено френско грозде трябва да са пресни, откъснати от клоните. Първо трябва да бъдат сортирани, в противен случай гнилите плодове, които започват да се влошават, могат да попаднат в желето и петминутният период бързо ще ферментира и ще се влоши. Този процес не може да бъде пренебрегван и защото възможното навлизане на храстови клони може да придаде горчивина и неприятен послевкус на крайния продукт;
  2. Благодарение на пектина, съдържащ се в червеното френско грозде, желеобразна маса се получава вече в процеса на готвене на плодовете със захар. Въпреки това, за да получите истинско желе, плътно и задържащо формата си, трябва да добавите още агар-агар или желатин;
  3. Желатинът е най-популярната съставка, използвана в почти всички рецепти. Когато го добавяте, трябва стриктно да следвате инструкциите: първо накиснете торба с веществото в охладена вряща вода за 30 минути, след това разбъркайте старателно, разтваряйки всички зърна и едва след това изсипете в готовото желе. Сгъстителят се добавя непосредствено преди изливането на петминутното в кутиите;
  4. За да придадете специален вкус и аромат, преди да приготвите петминутно желе от червено френско грозде, можете да добавите ванилия, цитрусов сок или дори малки резенчета портокал и лимон към ягодовата маса;
  5. Желето трябва да се излива само в сухи съдове, така че бурканите, стерилизирани над пара, трябва да се изсушават.

Съвет! Червеното френско грозде е източник на витамин С. За да бъде този витамин още повече, можете да добавите маково семе, бадеми, сусам. Други сезонни плодове също ще работят.

5-минутни рецепти за желе от касис

Всяка домакиня, дори напълно неопитна, може да направи вкусно желе от червено френско грозде за 5 минути. Рецептите за десерти са прости и лесни за запомняне. Има два основни начина за приготвяне на петминутно хранене - със и без готвене.

Червено френско грозде петминутна рецепта без готвене

Готвенето на желе без варене е чудесно за летните жители, които искат да приготвят заготовка от червено френско грозде веднага след бране на плодовете.

Необходими компоненти:

  • Червено френско грозде - 800 г;
  • Гранулирана захар - 900 - 1000 g.

Метод на готвене:

  1. Събраните и подготвени плодове се смачкват старателно с обикновена смачка (за предпочитане дървена), докато всички семена се отделят.
  2. Поставете получената маса на порции върху парче марля, усукана на няколко слоя, навийте я и изцедете старателно, докато върху тъканта остане само суха маса, без сок.
  3. Смесете сок от касис и захар в равни пропорции.
  4. Разбъркайте получената маса, докато се образува хомогенна гъста смес, която трябва да се остави за 35 минути. Това е необходимо, за да може захарта да се разтвори напълно.
  5. След това изсипете готовото петминутно желе в стерилизирани буркани.

Съвет! Съхранявайте приготвеното по този начин петминутно желе от червено френско грозде в хладилника или студената изба.

Съвет! За да направите желето по-плътно и хомогенно, без да кипи, е важно да го оставите да се утаи за 2 - 3 дни: не разклащайте бурканите, не ги премествайте.

Жели-петминутно червено френско грозде за зимата с готвене

За да приготвите петминутно желе от червено френско грозде по рецепта, която включва готвене на продукта, ще ви е необходима тенджера с дебело дъно, но не от алуминий. Когато плодовете и захарта взаимодействат с този метал, ще настъпи процес на окисляване.

Необходими компоненти:

  • Червено френско грозде - 2кг;
  • Гранулирана захар - 2 кг.

Метод на готвене:

  1. Изсипете плодовете в тенджера и ги смачкайте леко с мачкане.
  2. Затворете капака и сложете на огън. Плодовете ще се напукат и от тях ще се отдели сок.
  3. Смелете всички плодове през фино сито, оставяйки само дебел сок в тенджера без маслена торта и семена (можете да готвите компот от остатъците от плодовете).
  4. Добавете захар и гответе на умерен огън 20 - 30 минути. Отстранете получената пяна с лъжица. Готовността на желето може да се определи от цвета и консистенцията му: той трябва да бъде дебел и кафеникаво-бордо.
  5. Топло желе-пет минути трябва да се налива топло в стерилизирани буркани и да се затваря със стерилни капаци.

Можете да приготвите петминутно желе без стерилизация: не всички домакини обичат и знаят как правилно да стерилизират буркани, което често е причината, поради която мнозина отказват да приготвят заготовки за зимата. Желе от червено френско грозде обаче е удобно да се приготви, без да се минава през този скрупулозен процес.

Необходими компоненти:

  • Червено френско грозде - 1 кг;
  • Гранулирана захар - 800гр.

Последователността на действията е както в рецептата по-горе. Но след като захарта се разтвори напълно в сока от горски плодове, полученото желе трябва незабавно да се разложи в буркани. След това сложете бурканите в голяма тенджера, на дъното на която лежете с кърпа. Напълнете саксията с вода, така че да не достига 1,2 - 2 см до ръба. Варете на силен огън 15 минути. Ако се образува пяна, тя трябва да се отстрани. След като изтече времето за готвене, отстранете бурканите с желе на свой ред и навийте на руло.

Съдържание на калории

Петминутно желе от червено френско грозде е склад на витамини, сред които най-високото съдържание на витамин С. Важно е обаче да запомните, че калоричното съдържание на продукта е доста високо - поради голямото количество захар в него .

Таблица на съдържанието на енергийно важни вещества в 100 g петминутно желе от червено френско грозде и техния процент от дневната стойност:

Калории

271 ккал

17,32%

Протеин

0,4 g

0,43%

Мазнини

0 g

0%

Въглехидрати

71 g

49,65%

Хранителни влакна

0 g

0%

Диаграмата на съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в крайния продукт ясно демонстрира неговата особеност: преобладаването на въглехидратите с нискокалоричен десерт.

Условия за съхранение

За съхранение на желе от червено френско грозде е по-добре да изберете хладни и тъмни стаи (хладилникът е идеален). За по-добро запазване десертът може да се поръси отгоре със захар, на слой от 1,5 - 2 см. Петминутна кутия, покрита с гранулирана захар, може да се съхранява в стаята, но тогава консистенцията на десерта ще стане твърде течна . След това, преди да използвате желето, ще трябва да поставите буркана в хладилника за няколко часа, за да получите по-плътно желе. Можете да съхранявате петминутно червено френско грозде за 1 година.

Заключение

Петминутно желе от червено френско грозде е здравословен и много вкусен препарат, който е лесен за приготвяне. Бързата подготовка на десерта помага да се запазят всички хранителни вещества, съдържащи се в пресните плодове. Желето може да се използва и като лек при настинки, болки в гърлото и за профилактика на инфекциозни заболявания.


Гледай видеото: Комбайн за арония, касис, шипка (Септември 2022).


Коментари:

  1. Tristen

    Ти грешиш. Предлагам да го обсъдя. Пишете ми в PM, ние ще се справим.

  2. Oro

    Браво, отличния отговор.

  3. Ash

    Съжалявам, но мисля, че правите грешка. Мога да защитя позицията си.

  4. Draven

    Не разбрах всичко.

  5. Wolcott

    Може би е по-добре да замълча



Напишете съобщение

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos