Инструкции

Бяла гъба: основни видове и места за събиране


Гроздите растат в различни региони и се появяват в различно време. Когато събирате, трябва да можете да разграничите ядливите бели видове от отровните сортове.

На какви места гъбата от свинско месо обича да расте

Основните петнисти гъби са известни само на опитни гъбарници. Само като знаете на кои места растат „благородните“ бели, можете да съберете висока реколта. Отличителна черта на белите е честото им местообитание в непосредствена близост до мухарка. А присъствието в гората на големи количества зеленчуци за маточина е неприемливо - на такива почви плододаващите тела на гъбата свинско не растат.

Високата производителност на такъв горски деликатес се характеризира с борови и иглолистни насаждения, както и стари смесени и широколистни гори с преобладаване на бреза. Именно в такива масиви след обилен дъжд се появяват първите плододаващи тела. Ако през лятото времето е топло и доста влажно за дълго време, тогава гъбите ще отидат "на вълни". Както показва практиката, гъбите от свинско месо растат дори в тайгата. Оптималният температурен режим за активно плододаване в периода от юли до последното десетилетие на август е 15-18 ° C, а през септември - не по-висок от 8-10 ° C.

Освен всичко друго, когато търсите бели, трябва да се съсредоточите върху характеристиките на сорта. Видът е тъмен бронз, най-често расте в дъбови гори, в горски зони с изобилие от габър и бук. Видовете бреза предпочитат брезови гори и гори, горски пътеки и ръбове. Боровият боровик рядко се наблюдава в смърчови гори, а смърчният сорт, напротив, доста активно се развива в ела и смърчови насаждения.

Колко бързо можете да намерите бяла гъба в гората

Видове гъби от свинско месо

Колко дълго белите или болетусите дават плод и кога започват активните периоди на масово плододаване, зависи от характеристиките на видовете. Като правило, периодът на пълно узряване на плододаващото тяло отнема само няколко дни, но след няколко седмици надземната част започва да остарява активно. Известни са деветнадесет форми на шипки, от които най-често се срещат сортовете смърч и бор, както и видове бреза, дъб и тъмен бронз, които трябва да бъдат обработени правилно след събиране. От плодови тела можете да направите както първия, така и втория ястия, както и всякакви закуски и препарати.

Бяла гъбна бреза

B.betulicola - известен и с името на Колос. Капачката има възглавница или по-плоска форма, покрита с гладка или леко набръчкана, лъскава, белезникаво-охра или светло жълта кожа. Гъбената каша е бяла, с плътна структура, с подчертан гъбен аромат. Кракът е с форма на варел, непрекъснат тип, с много характерно белезникаво-кафеникаво оцветяване и повърхностна бяла мрежа. Различава се във формирането на микориза с брезови насаждения.

Бяла лятна гъба

B. reticulatus е един от най-ранните и най-разпространените сортове, със сферична, изпъкнала или подплатена част на капачката с леко кадифена или характерна напукване повърхностна кожа на кафе, кафеникаво, сивкаво-кафяво, кожестокафяво или охрено оцветяване. Областта на краката е клубовидна или цилиндрична, покрита с белезникава или кафява мрежа. Пулпът е достатъчно гъст или леко гъбен, пружинист, бял, с приятен гъбен аромат и сладък вкус.

Boletus edulis тъмен бронз

B.aeraus - има доста голяма част на капачката, с тръбен слой, прилепен към областта на крака. Кракът е сравнително висок, жилест, мощен. Плътта е бяла, доста твърда в младостта и по-мека при възрастните. Има доста мек гъбен аромат и приятен вкус.

Боровинка жълта

B.junquilleus - отличава се с изпъкнала и полусферична, понякога по-плоска част на капачката, покрита с гладка или леко набръчкана, жълтеникавокафява кожа. Каша с достатъчна плътност, без ясно изразен гъбен аромат, ярко жълто оцветяване, бързо синкаво на разреза. Кракът е мощен и доста дебел, грудков, с непрекъснат тип, тен, с характерен мрежест модел на повърхността.

Полубела гъба

B.imrolitus - образува капачка част, която е изпъкнала, във формата на възглавница или опъната във форма с кадифена или гладка глинена кожа. На повърхността може да присъства червеникав, светлосив или маслинен нюанс. Областта на краката е с клек тип, набъбнала с цилиндрична или цилиндрична форма, с лека грапавост или покрита с не твърде изразена мрежа. Плътта е плътно месеста, бледожълто оцветяване, не променя цвета си на разреза, със сладък вкус и леко карболен аромат.

Къси жлезисти

B. arndiculatus - има жълтеникаво-кафява, червеникаво-кафява или кафяво-кафява шапка, повърхността на която може да бъде кадифена, опушен и матова, с много малко надлъжно мъждене. Формата на шапката е полукръгла или изпъкнала. Крак с мрежест модел, лимоненожълт или червеникавокафяв цвят, цилиндрична или клубовидна форма. Каша с достатъчна плътност, интензивно жълто оцветяване, върху нарязаното синьо, с приятен вкус и гъбен аромат.

Кога и къде се събират гъби от свинско месо в Русия

Благородните бели се характеризират с образуването на микориза с растения в широколистни гори и иглолистни насаждения. Най-често плододаващите тела се образуват под брези и дъбове, борове и ели. Масивно и самотно расте в различни видове гори, но е изключително рядко на замърсени почви. Обилно плододаване се наблюдава от юни до средата на октомври. На територията на нашата страна гъбите от свинско месо живеят главно в европейската част. Високо ниво на плододаване се наблюдава в Западен Сибир и Северен Кавказ. Източен Сибир и Далечният Изток не се различават по изобилието от „благородни“ бели.

Където в Украйна растат гъби от свинско месо

Благоприятните почвени и климатични показатели в Украйна създават много благоприятни условия за растеж и развитие на плододаващите тела. Особено известен и ценен сред гъбовъдите Верховина в Карпатите, Буковина в района на Черновци, област Мукачево и Закарпатия, Лвов и Тернопол, както и Полесие и територията на житомирските гори.

Изобилието от бели се забелязва в черниговските гори и от двете страни на Киевско море. В големите гори, разположени в района на Черкаси, има и места, богати на гъби от свинско месо. В топло и влажно лято можете да отидете на „безшумен лов“ в област Уман на Черкаската област, където маточникът е доста активен и дългосрочно плододава в няколко горски зони наведнъж: горско стопанство Синицко-Палански, близо до селата Городецкое и Романовка.

Как се отглеждат кокоши

Сезон и места за събиране на гъби от свинско месо в Германия

Трябва да се отбележи, че Повече от хиляда вида гъби растат в горите на Германия и съседните страни. Южната част на Германия е известна с голям брой широколистни гори, но гъбарниците са изключително редки. Германското население предпочита да купува гъби в магазините, където целогодишно се продават шампиони и стриди, отглеждани в оранжерийни условия, а от няколко месеца такива горски гъби като говежди и истински лисички.

"Благородните" бели расте в почти всички горски зони и смесени насаждения в страната. Трябва обаче да се помни, че според германското законодателство в някои горски райони има забрана за бране на горски гъби. Например в Бавария събирането на повече от 400 г плодови тела ще бъде наказано с доста висока глоба.

Къде и кога да търсите гъби от свинско месо в Беларус

Значително количество гъбена земя се намира близо до Витебск и Минск. Най-популярните гъбни места включват Лагойск, Хатински гори, както и селата Илия и Колони и насаждения в близост до гара Талка. Изобилието от бели расте отвъд територията на център за отдих „Икономист“ и към село Николаевщина, както и в горски зони в близост до Логойск, Плещеници и Зембин.

Опитните берачи на гъби са добре запознати, че за масовата поява на плододаващите тела на макромицетите на аксесоарното тяло е необходим период на чести, но сравнително умерени дъждове, както и температурен режим от 18-20 ° С. Именно тези условия са най-благоприятни за обилно плододаване и допринасят за най-висок добив на горски гъби.

Полезни свойства на гъби от свинско месо

Гледайте видеоклипа: Неврони към нирвана Neurons to Nirvana - Understanding Psychedelic Medicines Субтитри (Октомври 2020).