Съвети

Рецепти за мус от авокадо

Рецепти за мус от авокадо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Деликатният мус от авокадо е избран от професионални готвачи и домакини като ефектна закуска или оригинален десерт на празнична трапеза, по време на бюфет маса. Алигаторова круша е другото име за висококалоричен екзотичен плод, който бързо набира популярност в кулинарията поради не само полезния си състав. Той има способността да променя вкусовете, когато се комбинира с различни продукти.

Обикновен мус от авокадо

Опцията за готвене няма да отнеме много време, но ще ви даде незабравимо вкусово изживяване.

Малък комплект за хранителни стоки:

  • зряло авокадо - 1 кг;
  • масло - 30 г;
  • заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 1 супена лъжица .;
  • прясно изцеден лимонов сок - 50 мл;
  • майонеза - 3 с.л. л.;
  • желатин - 14 г;
  • чесън - 4 скилидки.

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на мус:

  1. Накиснете желатина, като го напълните с топла преварена вода (50 ml).
  2. Измийте авокадото, избършете го със салфетки и, разделяйки го наполовина, се отървете от костилките. Извадете пулпата с голяма лъжица и изхвърлете кората.
  3. Прехвърлете в съд за пасатор, добавете цитрусов сок, заквасена сметана, сол, накълцан чесън и майонеза. Смелете цялата хомогенна маса.
  4. На водна баня разтворете напълно желатина и добавете към останалите продукти заедно с маслото (предварително разтопете). Смесете с по-голямата част.
  5. Прехвърлете готовия мус в голям стъклен и пластмасов съд или поставете в купички. Покрийте отгоре с фолио и оставете на хладно място за една нощ.

Съвет! За по-наситен цвят можете да добавите кориандър или магданоз към съставките.

Сервирайте в малки купички или извадете върху хубав съд, като потопите дъното на съда в гореща вода за няколко секунди.

Мус от авокадо със скариди

Изящната комбинация от морски дарове с деликатната текстура на екзотични плодове привлече вниманието на готвачите на гурмето. Но това ястие е лесно да се направи у дома.

Състав:

  • лимон - 1 бр .;
  • зелена ябълка с кисел вкус -1 бр .;
  • зряло авокадо - 1 бр .;
  • пържени бадеми - 1 супена лъжица л.;
  • малка прясна краставица - 1 бр.;
  • скариди - 200 г;
  • черен пипер, сол.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мус:

  1. Изплакнете плодовете със зеленчуци под чешмата, избършете и отстранете кората с остър нож. Освен това отстранете ямката от авокадото, сърцевината от ябълката и големите семена от краставицата. Нарежете всичко и прехвърлете в купа на блендера.
  2. Поръсете със сока на половин лимон, добавете малко сол и черен пипер. Смила се в картофено пюре и се смесва с накълцани бадеми.
  3. Сварете белените скариди по желание или запържете в малко олио, докато омекнат. Накрая залейте със сок от останалата половина лимон.

Можете да го сервирате по различни начини. В този случай се предлага да поставяте скариди със сметана в чаши една по една.

Мус от авокадо със сьомга

Тази рецепта ще зарадва не само гостите на празничната трапеза, но и ще бъде добър вариант за лека закуска през делничните дни.

Пригответе следните храни:

  • сметана - 100 мл;
  • желатин - 1 ч.л .;
  • авокадо - 2 бр .;
  • пушена сьомга - 100 г;
  • вар - 1 бр .;
  • подправка.

Всички стъпки за готвене:

  1. Отстранете костите от рибата, нарежете на кубчета или ленти и залейте със сок, изцеден от половината вар. Разбъркайте и охладете.
  2. По това време разбийте с миксер 50 ml сметана до постоянни върхове. Загрейте останалата част от сметаната и разтворете желатина в нея.
  3. Смелете авокадовата каша за мус с блендер или вилица, смесете със сок от лайм, черен пипер и сол.
  4. Комбинирайте с леки движения с желиращото съединение, а след това и с разбита сметана.

Подредете в чаши, гарнирайте отгоре с резенчета сьомга.

Мус от авокадо с домати

Доматите в този случай ще се използват като годни за консумация форми.

Състав:

  • малки дебели кожи домати (може да се използва череша) - 400 г;
  • авокадо - 1 бр .;
  • топено сирене - 150 г;
  • лимонов сок - 2 с.л. л.;
  • бял пипер - на вкус;
  • листа магданоз.

Мусът се приготвя по следната рецепта:

  1. Измийте доматите, отрежете върховете и отстранете семената с малка лъжица. Посолете малко вътре и обърнете върху салфетка, за да се отървете от излишната течност.
  2. Смесете авокадовата каша с блендер с разтопено сирене, като не забравяте да добавите пипер и цитрусов сок. Комбинирайте с ситно нарязани билки.
  3. С помощта на сладкарски плик или лъжица подредете в доматени кошници.

Можете да украсите на масата със свежа стрък магданоз.

Мус от авокадо с извара

Ако нямате чаши за сервиране на мус, можете да използвате тази рецепта.

Продуктов комплект:

  • извара - 200 г;
  • авокадо - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 3 с.л. л.;
  • чесън - 2 скилидки;
  • желатин - 15 г;
  • копър.

Подробно описание на всички стъпки:

  1. Накиснете желатина в топла течност за 20 минути. След това го загрейте малко на водна баня, за да се разтопи напълно.
  2. Авокадото се нуждае само от пулпата, която се поставя в купата на кухненски пасатор заедно с извара, заквасена сметана, чесън, копър и желиращо съединение.
  3. Смелете на каша.
  4. Прехвърлете в голям съд и охладете за няколко часа.

Нарежете замразената маса с горещ нож на парчета и украсете.

Мус от авокадо с шам фъстък

Охладеният мус с вкус на шам фъстък напомня на сорбет, десерт, подобен на домашен сладолед.

Състав:

  • зрели плодове от авокадо - 3 бр .;
  • шам-фъстъци - 150 г;
  • цитрусов сок - 1 ч.л .;
  • мед - 5 с.л. л.

Алгоритъм на действията:

  1. За да омекотите леко кожата на белените шам фъстъци, накиснете ги за няколко часа в охладена преварена вода.
  2. Изцедете течността напълно и подсушете върху кухненска кърпа.
  3. Прехвърлете в купата на пасатора. Добавете авокадовата каша, мед, щипка сол, 15 мл вода и разбийте до гладка на висока скорост.
  4. Подредете в купички и оставете в хладилник за поне 6 часа.

Важно! Добавя се сок от цитрусови плодове, за да се предотврати потъмняването на плодовата каша.

На масата ще изглежда красиво с листенце свежа мента.

Шоколадов мус от авокадо

От състава веднага ще стане ясно, че десертът ще бъде не само сладък, но и здравословен.

Състав:

  • мед - 2 с.л. л.;
  • авокадо - 2 бр .;
  • какао - 2 с.л. л.;
  • млечен шоколад - 50 г;
  • мляко - ¼ ст .;
  • сол и ванилин на вкус.

Процес на приготвяне на мус:

  1. Разтопете шоколадово блокче в мляко, загрявайки на слаб огън.
  2. Изсипете в купа на блендера и добавете какао на прах, пулпа от авокадо, малко сол и ванилин. Смесете, за да получите хомогенна и гладка маса.
  3. Прехвърлете във форми и охладете леко.

В тази рецепта няма желатин, но при желание той може да се разреди наполовина от млечния продукт и да се добави към основния състав. Ефективно представяне се постига чрез декориране с пресни плодове или плодове.

Мус от авокадо с портокали

Мусът от сладка сметана е обичан от децата. Ето защо си струва да направите витаминна "бомба", която ще бъде много полезна през есента или пролетта.

Продукти:

  • портокал - 1 бр .;
  • голямо авокадо - 1 бр .;
  • мед (или заменете с ментов сироп) - 2 с.л. л.;
  • пресен лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Измийте и избършете добре портокала. Отстранете цедката с ренде и изцедете сока.
  2. Изсипете в купа на блендера заедно с лимоновия сок, добавете авокадовата каша (без кора) и меда.
  3. Разбийте с висока скорост.

Украсете охладеното ястие с портокалова кора и листа от мента.

Заключение

Мусът от авокадо може да се сервира по най-различни начини. Всичко зависи от състава. С добавянето на морски дарове може да се намаже, смеси с бисквити или да се намаже върху ръжен препечен хляб, но понякога се приготвя сладко под формата на топки. Лесната подготовка позволява на начинаещите домакини да изненадат близките с оригинални ястия, с които винаги можете да експериментирате.


Гледай видеото: 3 Идеи за закуска за училище, лекции или работа #Backtoschool. 3 Healthy Breakfast Ideas for School (Октомври 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos