Съвети

Какви гъби се събират в предградията


Определителят на гъбите ви позволява да събирате ядливи видове в предградията, както и да помогнете да се запознаете с основните, най-често срещаните сортове.

Където гъбите растат в района на Москва: карта на местата с гъби

Ядливите видове гъби в района на Москва са много многобройни, а времето на плододаването им варира значително в зависимост от почвата и метеорологичните условия в района на събиране. Най-популярните сред ценителите на "безшумния" лов и най-гъбните места включват:

  • смесена гора на засаждане около Золотилово на територията на район Сергиев Посад. Именно в северната част на Московска област растат голям брой медени агарици, истински лисици и бели;
  • горски насаждения около Румянцево на територията на област Истра, където белите, прасетата и чернушката, както и медените гъби и гъбите, изобилно дават плод;
  • Hlyupinskoye горско стопанство, както и селата Uspenskoye, Skorotovo и Nazarievo в Одинцово област, където всяка година се появява изобилие от говедани и медени гъби;
  • горски насаждения около Колодкино на територията на окръг Коломна, където горите са богати на гъби от свинско месо и бреза, масла, фили, треви, реални и черни гърди, бял хляб, морел, русула, лисички гъби, стриди гъби, летни и есенни гъби на открито;

Там, където в предградията растат гъби от свинско месо

  • Беломутска горска зона на територията на района на Луховицки, където от ранна пролет до настъпване на забележими есенни охлаждащи овощни сортове, представени от маточина, сребърно ухо, зеленини, медени агарици и брезова кора;
  • горски насаждения около Озерецки на територията на окръг Дмитровски, където можете ежегодно да събирате много добра реколта от маруля, лисички и масло;
  • пл. Фирсановка от района на Солнечногорск, където първите гъби се появяват в голям брой, както и изобилно плододаване на кафяви подбедрици, гъби от свинско месо, шафран и есенни гъби;
  • горските насаждения около Мелихово на територията на района на Чехов се отличават с изобилие от бели, кафяви маслини, медени агарици и трепетлики;
  • горски насаждения в близост до село Аксаково, градски квартал Митищи, където през пролетта започват да се появяват ранички, кафяви боровинки и манголиди, както и лисички и бели;
  • село Воргаш, област Талдом, където гъби от свинско месо, маруля и шапчица, гъби с мед, различни гъби и лисички изобилно дават плодове в горите.
  • Районът Егориевски, Шатурски и Домодедово, както и трактът "Прокудин Бор", селата Денково и Парфенки от област Истра са много богати на гъби.

Кога започва сезонът на бране на гъби в района на Москва

В условията на топла и ранна пролет, особено на юг, веднага щом снегът се е стопил, често може да се наблюдава, че има линии и смокини, последвани от гъбата май и стриди.

Ако в последните десет дни на май или в първите дни на юни в гората се е появил маточник, тогава можете да изчакате за прибиране на реколтата на маслени зърнени и летни гъби, истински лисички, гъби от свине и маруля. На изток през лятото можете да добивате плододаващи тела от такива сортове като елени, дъждобрани, горски гъби, различни видове гъби и подгрузки. Последното десетилетие на лятото и септември са богати на бели и мъхове, зърнести масла и различни видове камелина.

Описание на годни за консумация гъби в близост до Москва

Ядливите сортове гъби в района на Москва са представени в голямо разнообразие, така че гъбарниците могат да съберат богата реколта.

Ранна пролет

Пролетните сортове се появяват, след като почвата се затопли достатъчно добре и основната снежна маса изчезва. Основните ядливи видове включват гъби от стриди, говорушка, смокини и дъждобрани, както и дървесни гъби.

Линията е обикновена

G. esculenta - има неправилна форма, извита шапка с гладка или набръчкана горна част, кафеникави или тъмнокафяви нюанси. Зоната на краката е плоска и куха отвътре, със стесняване в основата, светла на цвят, с розов оттенък. Месо от восъчен тип, крехко, с плодов аромат и приятен вкус.

Дъждобран с форма на круша

L. pyriforme - има плодово гръдно-крушовидно или практически сферично оформено плодово тяло с ясно изразени бели нишковидни мицелни нишки. Пулпът е бял, маслинен и сивкаво-кафеникав, със силен характерен аромат.

Летни гледки

Започвайки през първите десет дни на юни, започва периодът на плододаване на гъби от най-висока или първа категория, включително маслени, маточници и маточници, медна гъба, лисичка и чепурка, както и маховика.

Обикновена масловка

S. luteus - има полусферична, кръгло-изпъкнала, плоско-изпъкнала или възглавница, почти плоска шапка. Повърхността може да бъде гладка, леко мукозна, кафява, тъмнокафява и шоколадово кафява, червеникавокафява и червеникавокафява, тен и тен, сивкаво кафяв или кафеникав маслинен цвят. Кожата се отделя лесно от пулпата, радиално влакнеста, лигавица. Пулпът е мек и сочен. Зоната на краката е цилиндрична, непрекъснат тип, с надлъжна фибрилация, белезникав цвят или с жълт оттенък.

Червен маточник

L.аurаntisum - притежава полусферична и изпъкнала възглавница шапка, покрита с червена, оранжева или кафяво-червена кожа с гладка или леко кадифена повърхност. Пулпът е месест тип, плътен и еластичен, с мек гъбен аромат и вкус. Кракът е непрекъснат, често с разширение в долната част, със сивкаво-бял цвят, покрит с люспи от надлъжно-влакнест тип.

Зелен маховик

X.subtomentosus - притежава възглавничка-изпъкнала, кадифена, сиво-кафява или маслинено-кафява шапка и бяла, понякога плътно-синкава кройка. Тубуларен гименофор от пораснал тип, жълтеникаво или маслиненожълто оцветяване, леко синкав при натискане, с големи ъглови пори. Областта на краката е цилиндрична или изтънена основа на формата, с гладка, влакнеста повърхност, покрита с тъмнокафява мрежа.

CEP

B.едулис - характеризира се с изпъкнала, плоско-изпъкнала, понякога изпъната капачка с гладка или набръчкана, сгъваема повърхност. Повърхностният пилинг рядко е влакнесто-люспест тип, понякога леко лигавичен, в сухи дни матов или гланц, с различни нюанси на червено-кафяв цвят, не се отделя. Пулпът е сочен и месест, влакнест, бял или жълтеникав цвят, с мек, мек аромат и характерен гъбен вкус. Кракът е масивен, с форма на варел или клуб, белезникав или кафеникав.

Какви гъби растат в предградията

Есенни гъби в близост до Москва

В ранния есенен период, преди настъпването на значителна студена щрих, олеагините, шапката и марулята, бял и зелен мъх летят, а смърчовите и боровите гъби, групите тревушки, валяя и гъбите продължават да дават плод.

Черна гърда

L.nesator - има равна или широка фуния във формата на шапка, с филцови ръбове, увити навътре и с депресирана централна част. Обелете лигавицата или леко лепкава, с наличието на слабо изразени концентрични зони, тъмно оцветяване на маслини. Плътна и крехка плът от бял цвят, побеляваща на сиво, рязко освобождаващ бял млечен сок с остър вкус. Областта на крака на гъбата е забележимо стеснена в долната част, с гладка и лигавична повърхност с маслинов цвят.

Джинджифил истински

L. deliciosus - има изпъкнала, изправена във времето и също придобива шапка във формата на фуния, с подбрани или прави ръбове и не твърде силно изразена кота в централната част. Повърхността е гладка, лъскава, лепкава, червеникава, с наличие на тъмночервени концентрични пръстени и петна. Областта на краката е гладка, цилиндрична, със стесняване в основата, куха. Пулпата е гъста, жълтеникаво-оранжева на цвят, придобива зеленикав оттенък на филията, с изобилен и гъст млечен сок.

Какви отровни гъби растат в предградията

Несъбираемите, халюциногенни и отровни сортове също доста активно дават плод в района на Москва и често се срещат от любителите на „безшумния“ лов в горите край Москва. Най-често са представени такива видове:

  • paneolusom;
  • светещ лък
  • обикновено забавление;
  • сив поплавък;
  • blednoy pogankoy;
  • мухар бял или бял;
  • мушкато червено;
  • шарен шампиньон;
  • обратима русула;
  • entolomoy.

Всички токсични видове се характеризират с наличието в пулпата на значително количество токсини. По вид отравяне всички отровни гъби се делят на три основни групи, които причиняват хранително отравяне, причиняват разстройство на нервната система и са смъртоносно отровни.

Трябва да се отбележи, че някои неядливи видове не са способни да причинят отравяне, тъй като много токсични вещества са почти напълно унищожени при термична обработка. Сред най-отровните животозастрашаващи видове в днешно време е бледозеленото зеле или A. phalloides.

Правила за събиране на гъби в предградията и района на Москва

За да се извърши събирането на плододаващите тела, е необходимо да се подготви добре проветрена кошница, което ще позволи дълго време да се запазят събраните гъби свежи. Поставянето на плодови тела в кошница е най-добре с шапките надолу. Преди да сгънете в кошницата, трябва да отрежете долната част на крака с остър нож.

Гъби места в близост до Москва

Най-доброто време за събиране са сутрешните часове. Трябва да се събират само добре познати, ядливи сортове. Плодовите тела, отделящи значително количество млечен сок, трябва да се събират в отделна кошница. Не можете да опитате непознати гъби. Категорично е забранено да се събират презрели, слуз, накъсани, червеи и развалени плододаващи тела. Приведената реколта вкъщи трябва да бъде внимателно инспектирана, събрана и изплакана. Обработката на плододаващите тела трябва да се извършва възможно най-бързо, тъй като гъбите, съхранявани за дълго време, могат да се влошат.

Гледайте видеоклипа: Geography Now! Czech Republic Czechia (Октомври 2020).