Съвети

Пържени картофи със стриди в тиган: рецепти за готвене

Пържени картофи със стриди в тиган: рецепти за готвене


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Стридите се характеризират с висока гастрономическа стойност. Варят се, пекат се с месо и зеленчуци, мариноват се и се навиват в буркани за дългосрочно съхранение, осоляват се за зимата. Най-често срещаният метод за обработка е пържени стриди с картофи, рецептата е съвсем проста, ястието се приготвя бързо, може да се сервира с месо, риба или да се използва като самостоятелно.

Гъбите можете да берете сами или да ги закупите в супермаркета

Възможно ли е да се изпържат стриди с картофи

Пържените стриди са вкусни сами по себе си (дори без добавяне на зеленчуци). Плодовите тела се характеризират с водниста консистенция. След гореща обработка те губят повече от половината от масата си. Обилната реколта, събрана в гората, дава възможност да се използва пърженият продукт като самостоятелно ястие.

Закупените гъби за по-голям обем се готвят заедно с картофи. Съставките работят добре заедно и се допълват взаимно.

Най-добрият вариант е да изпържите картофи с стриди в тиган, можете да печете или задушавате. Плодовите тела не се варят предварително, придобитите не се накисват.

Картофите са подходящи за всички сортове. Зеленчуците трябва да бъдат пресни, без повреди и признаци на гниене. Отлепете клубените, измийте и нарежете на произволни части, в зависимост от рецептата и начина на готвене.

Гъбите за покупка се избират чисти, едноцветни, така че плодовите тела да са еластични, да не са сухи, без тъмни петна. Те се измиват и рециклират. Събраните самостоятелно изискват по-внимателна обработка. Повредените области и долната част на крака се отрязват; върху него могат да останат фрагменти от мицел или постеля. Потопени във вода със сол за няколко минути, за да се отървете от насекоми, след това отново измийте.

Как да пържим стриди в тиган с картофи

Гъбите се характеризират с приятен, леко сладникав вкус и неизразена миризма. В процеса на готвене ароматът се увеличава и е важно да не се преекспонира детайла на огън, тъй като части от плодовите тела ще се окажат сухи, без мирис на гъби. Приготвя се след изпаряване на водата за не повече от 10 минути. в добре загрят тиган.

Внимание! Гъбите се поставят върху чиста кухненска салфетка и останалата вода се изтрива, след което се обработва.

Времето за готвене на продукти е различно, за да получите красиво ястие с цели парчета зеленчуци, трябва правилно да изпържите стриди с картофи. Пригответе компонентите отделно, след това комбинирайте и доведете до желаното състояние. Ако всичко е смесено, няма да се получи, за да се запази кореноплодният зелен и златист.

Гъбите ще дадат вода, картофите няма да бъдат пържени, но лошо сварени. Плодовите тела се нуждаят от 10 минути, докато се приготвят, картофите ще се нуждаят от повече време, докато имат плътна жълта кора. Ястието ще се окаже неестетично, под формата на безформена маса.

За запазване на вкуса съставките се нарязват на големи парчета.

Рецепти от пържени картофи с стриди в тиган

Има много рецепти за пържени картофи със стриди. Можете да готвите храна по прост класически начин или да добавите зеленчуци и подправки. Популярните рецепти включват птиче или свинско месо.

Пържени стриди с лук и картофи

Пропорциите на основните продукти зависят от вкусовите предпочитания; за да се изпържат картофи със стриди и лук, можете да вземете в равни части 1 кг кореноплодни култури и същия брой плодови тела. Пържените гъби ще бъдат по-леки от суровите гъби и могат да се използват в по-големи количества. Ако има малко плодни тела, добавете корени.

За около 1 кг картофи са ви необходими 1 голяма или 2 средни глави лук. Подходящо е растително масло или масло. Можете да използвате кремообразно за пържени плодови тела и слънчоглед за картофи, вкусът на изхода ще бъде само от полза.

Важно! Посолете картофите преди готвене, а не в началото на процеса, това ще съкрати времето за готвене.

Всички продукти се приготвят първо. Кореноплодът се нарязва на парчета, облива се с вряща вода, след това със студена вода, тази процедура ще премахне излишното нишесте и парчетата няма да се разпаднат при пържене. Термичният контраст ще съкрати времето за готвене. Лукът се нарязва на ситно. Останалата вода се отстранява от плодовите тела и се нарязва на големи парчета.

Последователността на рецептата със снимка на готовото ястие от пържени стриди с картофи:

  1. Слагат тиган на котлона, загряват го с олио, след това слагат лука. Непрекъснато му пречат, довежда се до полуготовност. Горната част на зеленчука трябва да стане леко жълта.
  2. Настройте печката на максимална температура. Добавят се плодови тела, те ще пуснат сока, те се държат, докато влагата напълно се изпари. Сложете малко олио и запържете при непрекъснато разбъркване в продължение на 10 минути. На детайла трябва да се появи плътна кора.
  3. Разпределете лука и гъбите в чиния.
  4. Към освободените ястия се добавя масло. Нарязаният кореноплоден зеленчук се поставя в съд за пържене, довежда се до готовност.
  5. Добавят се пържени плодови тела, осоляват се, ако желаете, поръсват се със смлян пипер.
  6. Всички съставки се смесват и се държат на огън 5 минути, това време е достатъчно, за да е готово ястието.

Поръсете с ситно нарязан магданоз, преди да свалите от огъня. Те се подреждат в чинии и се сервират на масата. Можете да добавите пресни или мариновани краставици и домати.

Ястието се оказва ароматно и вкусно.

Пържени картофи със стриди и пиле

За приготвяне на пържени гъби с птици и картофи се закупуват следните продукти:

  • пилешко филе - една част от гърдата;
  • картофи - 0,5 кг;
  • стриди - не по-малко от 0,5 кг;
  • сол и бахар - на вкус;
  • магданоз - 4 стъбла;
  • чесън по избор, не можете да го използвате;
  • масло за пържене на храна.

Подготовка:

  1. Филетата се нарязват на продълговати тънки парчета, картофите се режат на ивици, лукът се нарязва на половин пръстени, чесънът се нарязва, плодовите тела се разделят на по-големи парчета от филетата.
  2. В тиган, нагрят с масло, разстилайте части от плодовите тела, след изпаряване на водата варете 10 минути, като непрекъснато разбърквате детайла.
  3. Разпръснете пържените гъби в чиния.
  4. Към ястията се добавя масло, лукът и чесънът леко се задушават.
  5. Поставете филето, доведете го до половин готовност, добавете кореноплодния зеленчук.
  6. Когато компонентите са напълно готови, изложете запържените плодови тела, разбъркайте, поръсете с подправки, оставете на слаб огън за 5 минути.

Поставете в чинии, поръсете с магданоз и сервирайте.

Пържени стриди с картофи в заквасена сметана

Според рецептата гъбите и картофите се вземат в равни пропорции. В стандартен средно голям тиган ще ви трябват:

  • лук - 1 глава;
  • черен пипер, сол, олио, магданоз - на вкус;
  • заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 150 g.

Технология за готвене на рецепти:

  1. Пържете храни отделно, за да спестите време, можете да готвите в различни тигани.
  2. Ситно нарязаният лук се поставя върху горещ тиган, довежда се до половин готовност.
  3. Плодовите тела се изсипват. След изпаряване на водата се запържва, като се разбърква в продължение на 10 минути.
  4. Гответе картофите до готовност.
  5. Поставете запържения детайл до кореноплодния солен, черен пипер, разбъркайте добре.
  6. Налейте заквасена сметана, покрийте и задушете за 5 минути.

В края на готвенето се поръсва с наситнен магданоз.

Рецепта от пържени картофи със стриди и зеленчуци

Можете да готвите картофи с пържени стриди и зеленчуци. Състав на рецептата:

  • моркови - 2 бр .;
  • звънец - 2 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • сол, смлян бахар - щипка;
  • картофи - 1 кг;
  • гъби - 1 кг;
  • масло - 30 мл;
  • магданоз - 1 връзка.

За готвене вземете тиган с високи ръбове, можете да го замените с котел:

  1. Всички съставки се нарязват на големи квадрати.
  2. Малко масло се изсипва в контейнер, нагрява се, слага се лук, пържи се до полуготовност.
  3. Изсипете морковите и чушките, задушете за 10 минути.
  4. Въвеждат се плодови тела, варени до изпаряване на водата.
  5. В отделен горещ тиган с масло запържете картофите, докато станат хрупкави.
  6. Всички съставки се комбинират в контейнери с високи страни, смесват се, добавят се с 0,5 чаши вода.
  7. Сол, черен пипер, покрийте, задушете, докато картофите се сварят.

Отгоре се поръсва с магданоз.

Пържени картофи със стриди и свинско месо

Рецептата е за 0,5 кг картофи и същото количество гъби. Набор от продукти:

  • свинско месо - 300 г;
  • зехтин и масло - по 2 с.л. л.;
  • лук - 1 бр .;
  • сол и смлян пипер - щипка наведнъж.

Рецепта:

  1. Печете нарязаното свинско месо за 10 минути.
  2. Добавете лука на половин пръстени и плодовите тела, инкубирайте 15 минути в затворен тиган.
  3. Отстранете капака, разбърквайте непрекъснато, варете още 5 минути.
  4. Кореновият зеленчук е разделен на тънки части, съчетани с пържени храни.
  5. Дръжте на огън, докато картофите се сварят.
  6. Сложете масло, премахнете температурата до минимум, оставете за 5 минути.

Внимание! Маслото се използва по желание.

Вкусно и обилно ястие с картофи, гъби и свинско месо

Стриди с пържени картофи и сирене

Наборът от съставки не се различава от класическата рецепта, добавете твърдо сирене - 50-70 g.

Последователност:

  1. Лукът се задушава в горещ тиган, добавят се плодови тела, разделени на големи части.
  2. Пърженото парче се излага в чиния.
  3. Поставете картофи, нарязани на ивици, в тиган, доведете до готовност.
  4. Комбинирайте компонентите на съда, поръсете с подправки и инкубирайте при минимална температура за 5 минути.
  5. Разтрийте сиренето, поръсете отгоре с стърготини, покрийте с капак.

Когато сиренето се разтопи, ястието е готово.

Пържени стриди с картофи и зеле

Рецептата е проста, икономична и доста вкусна. Набор от компоненти:

  • картофи, зеле и плодови тела - по 300 г;
  • среден лук - 1 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • подправки на вкус;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.;
  • масло - 1 супена лъжица. л.

Подготовка:

  1. Всички зеленчуци и плодови тела се нарязват на ситно.
  2. Гъбите се запържват с лук до омекване, поставят се в чиния.
  3. Картофите се приготвят в тиган заедно с морковите.
  4. 10 минути преди зеленчуците да са готови, добавете зеле, покрийте тигана, задушете за 5-7 минути.

Всички компоненти на рецептата се комбинират, добавят се масло, подправки и се държат 2 минути.

Пържени стриди с картофи и чесън

Рецептата е подходяща за любителите на пикантната и пикантна кухня. Набор от продукти:

  • картофи - 1 кг;
  • гъби - 0,5 кг;
  • лук - 1 бр .;
  • горчив пипер - ½ ч.л .;
  • чесън - 6 скилидки, повече или по-малко може да бъде;
  • сол, олио, бахар - на вкус.

Подготовка:

  1. Чесънът се разделя на две части, едната се нарязва на ситно, лукът се нарязва, задушава се в тиган до полуготовност.
  2. Добавят се нарязани плодови тела. Поддържайте на максимална температура за 15 минути.
  3. Запържете картофите в отделен тиган, докато омекнат.
  4. Комбинирайте компонентите, добавете подправки, нарежете останалия чесън, добавете към съда, гответе 2 минути в затворен тиган.

Гарнирайте с пресни резенчета домат преди сервиране.

Калорийност на пържени картофи със стриди

Картофите се състоят най-вече от витамини, сухи вещества и минерали, калорийното съдържание на кореноплодната култура е ниско, в рамките на 77 kcal. Основният състав на гъбата е протеин, аминокиселини, витамини, съдържанието на калории също е ниско - приблизително 33 kcal на 100 g тегло. Общо калоричното съдържание на ястието е 123 kcal, от които% и тегло от дневната стойност:

  • въглехидрати - 4% (12,8 g);
  • мазнини - 9% (6,75 g);
  • протеини - 4% (2,7 g).

С ниско съдържание на калории, съставът съдържа висока концентрация на мазнини.

Заключение

Пържените стриди с картофи се правят с добавка на подправки, птиче месо, свинско и зеленчуци. Технологията за готвене е проста, не изисква значителна инвестиция на време За да стане ястието вкусно, а пържените гъби напълно запазват аромата си, те се приготвят отделно, след което се добавят към останалите продукти.


Гледай видеото: Пържени картофи на тиган. Рецепта на Бързо. Анаболно. Вкусно. (Декември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos