Съвети

Лимонови кори

Лимонови кори


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лимоновата кора е добре позната фраза за кулинарните ентусиасти. Любителите на чая, битовите трикове или традиционната медицина знаят за кората. Важно е да знаете неговите невероятни свойства и обхват.

Какво е лимонова кора

Лимоновата кора се отнася до част от кората на лимон. Това е жълт слой, който се отстранява по различни методи, смачква се, използва се в кулинарията, народната медицина.

В широк смисъл това е кора от лимон. Белият слой обаче дава силна горчивина, така че понятието "цитрусова кора" и "кора" се споделя, когато става въпрос за лимони, портокали, мандарини, грейпфрути и подобни плодове. Смята се, че цедката е по-полезна от пулпата на плодовете.

Състав и хранителна стойност на лимонова кора

Ползите за здравето и вредата от лимоновата кора се обясняват със състава на продукта, хранителната стойност. Основните елементи на състава на жарката:

  • цинк;
  • мед;
  • натрий;
  • желязо;
  • бета каротин;
  • калий;
  • фолиева киселина;
  • фосфор;
  • калций;
  • магнезий;
  • селен;
  • витамин Ц;
  • Витамини от група В;
  • витамин А;
  • витамин Е;
  • етерично масло.

Поради богатия си активен състав пиенето на чай с белен лимон е по-здравословно, отколкото с белени плодове. Напълняването или нарушаването на диетата ви с лимонова кора е невъзможно. Хранителна стойност на 100 г лимонова кора:

  • мазнини - 0,3 g;
  • протеини - 1,5 g;
  • въглехидрати - 5,4 g.
  • калории - 47 ккал.

Ако закупените плодове не се измият старателно преди употреба, към състава ще се добавят различни химикали, обработили лимона. Някои хора смятат, че е невъзможно да се отмият дори някои от химикалите. Разбира се, няма да има вреда само от домашно отглеждания лимон. Няма обаче точно потвърждение за това.

Важно! Измиването в разтвор на манганов оксид ще убие микробите, но е препоръчително да използвате груба четка, сапун и гореща вода, за да изплакнете поне някои от химикалите.

Ползите и вредите от лимоновата кора

Ползите и вредите от лимоновата кора ще се проявят при всеки метод за използване на продукта. Основни полезни свойства:

  • профилактика на онкологични заболявания;
  • профилактика на сърдечни заболявания, кръвоносни съдове;
  • изсветляване на кожата;
  • регулиране на мастните жлези;
  • понижаване на нивата на холестерола;
  • предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци;
  • регулиране на налягането;
  • повишен имунитет;
  • укрепване на костната система;
  • профилактика на орални заболявания;
  • подобряване на храносмилането;
  • лечение на запек;
  • помощ при отслабване;
  • нормализиране на нивата на кръвната захар.

Полезните свойства не се прилагат в случаите, когато всички части на лимона са противопоказани или потенциалната вреда от храненето надвишава ползата. Сред вредните свойства се различават следните:

  • алергична реакция - обрив, подуване и други прояви;
  • инфекция с екзотични заболявания, когато плодовете не се измиват достатъчно добре;
  • обостряне на хронични заболявания, когато се използва противно на противопоказанията;
  • отравяне с химикали, ако цедката е била отстранена от мръсно закупен лимон.

Кожата на домашно отглеждания лимон не се използва само ако има противопоказания.

Противопоказания за приемане на лимонова кора

Човек ще почувства вредата от лимонова кора, ако използва продукта, въпреки съществуващите противопоказания. Не може да се използва при наличие на следните заболявания и състояния:

  1. Киселини в стомаха.
  2. Гастрит.
  3. Язва на стомаха.
  4. Възпаление на тънките черва.
  5. Язви в устата.
  6. Повишена киселинност.

Важно! Когато консумацията се случи без допълнителна консултация с терапевт, трябва да потърсите помощ, ако приемането на жар провокира влошаване на благосъстоянието.

Как да обелим лимоновата кора

Има 3 метода за отлепване на кората.

  1. Ренде. Вземете обикновена кухненска ренде, най-добрата. Нанесете парче фолио, зъбците трябва да пробият повърхността. Разтрийте лимоновата кора. Трябва да се отстрани само жълтата част. След като целият слой е премахнат, фолиото се отстранява внимателно, върху него остава жар.
  2. Нож или зеленчукова белачка. От измития лимон кората се отрязва на тънък слой като картофена кора. Важно е да се уверите, че минимумът на белия слой е премахнат.
  3. Специален нож за жар. Устройството премахва тънките стърготини, много е лесно за използване - просто остържете кората.

Освен това има метод за отстраняване с ренде без фолио, отрязване на цялата кора с нож, а някои се опитват да обелят лимон по същия начин като портокала.

Нанасяне на лимонови кори

Поради ползите за организма, лимоновата кора се използва от домакинствата при приготвяне на храна, за домашна козметика, при елиминиране на малки домакински трудности.

В кулинарията

Опитните готвачи знаят ползите и вредите от лимоновите кори. Ястията са подправени:

  • захаросана жар;
  • замразена кора;
  • сух прах.

Захаросаните се правят чрез смесване на нарязана прясна кора с гранулирана захар, необходими са ви 1 част кора, 2 части захар.

Замразете със сок. Продуктът се смесва със сока на белените плодове, поставя се във форми, поставя се във фризера.

За да получите праха, трябва само да смилате изсушената кожа на цитруса. Всички видове подправки могат да се добавят към:

  • сосове;
  • напитки (чай, кафе, коктейли);
  • десерти;
  • печени изделия;
  • пудинги;
  • месо;
  • зеленчукови ястия;
  • желирано месо, желе;
  • риба.

Важно! Препоръчително е да го добавите към топло, горещо ястие - така продуктът ще разкрие по-добре вкуса си. Това няма да намали ползата, свойствата ще бъдат запазени напълно. Ароматът няма да бъде достатъчно ясен, когато цедката се добави към първоначално студено ястие.

В козметологията

Ползите от лимоновата кора са разкрити отделно в домашната козметика.

  1. Скраб. Правят го по два начина. Първият е да смесите захар, зехтин, смачкана кора. Вторият се добавя към ръчно изработения сапун. Колкото повече жар е добавена, толкова по-високи са търкащите качества на готовия сапун.
  2. Овлажняване на кожата на лакътя. Пресушеното място редовно се втрива с прясна лимонова кожа. Същият метод се препоръчва за петите. Алтернативен метод е смесването на жар, сода, малко вода, втриване в лакътя, петата. Предполага се, че кожата ще стане по-мека, по-мека.
  3. Избелване на кожата на краката. Подметката, пръстите и горната част се търкат. Позволено е да го задържите за кратко време и след това да го изплакнете. Допустимо е да се използва настъргана кора, навлажнена с вода.
  4. Маска против акне. Трябва да смесите сок от краставица, захар, кора. Сместа се нанася върху лицето, измива се след 15 минути с вода.

Някои хора съветват да се търка кожата със свежа кора. Смята се, че е толкова избелена, подмладена, изгладена, акне елиминирано.

Вкъщи

Ползите от лимоновата кора надхвърлят само вашето здраве. Домакинските проблеми се решават и от лимонова кора.

  1. Лесно елиминирайте миризмата на хладилника. Достатъчно е да поставите лимонова кора на всеки рафт.
  2. Микровълново почистване без почистващи препарати. Поставете купа с вода вътре, лимонови обелки. Вари се 5 минути. Контейнерът се отстранява, фурната се избърсва с обикновен парцал.
  3. Цедката ще помогне за почистване на медни, месингови продукти. Смесете морска сол, лимон на прах, разтрийте правилното място, изплакнете.
  4. За да премахнете варовика от хромирани повърхности, разтривайте ги редовно с лимонова кора.
  5. Лимоновият оцет ще премахне мазните петна. Съставът се приготвя, както следва: в продължение на 2 седмици кожата се излива с оцет, след договорения период се филтрира, оцетът се разрежда с вода (1: 1).
  6. Поставяйки парчета кора близо до врати, прозорци, пукнатини, можете да изплашите насекомите.

Лимоновата кора е полезна за премахване на петна от чай и кафе от съдовете. Смята се, че трябва да навлажните лимонов прах с вода, да нанесете върху петното, да оставите за 2-3 часа, да изплакнете с вода. Въпреки това, всяка сапунена гъба може да отмие тъмните петна и редовното измиване на чашите не образува петна.

Важно! Някои съветват лечение на гъбички по ноктите с компреси от продукта, избелване на зъбите, почистване на електрически кана, добавяне към пране. Това обаче са недостатъчно доказани методи за надеждност и безопасност.

Как да изсушите лимонова кора

Лимоновата кора няма да бъде от полза, ако се изсуши правилно. Някои сушат във фурната, на слънце или за повече от 4 дни. Това са грешните методи. Гответе правилно по следния начин:

  1. След като отстраните тънък цветен слой от внимателно измит лимон, попарен с вряща вода, разнесете стърготините върху порцеланов, покрит с хартия съд.
  2. Пазете от пряка слънчева светлина в продължение на 3 дни.
  3. Разбърквайте ежедневно, за да изсъхне равномерно.
  4. Готовият продукт може да бъде отстранен веднага или натрошен на прах.

Ако се изсуши при висока температура, на слънце, част от аромата ще се загуби, настъпва избледняване. Това ще понижи качеството на продукта и ползите за тялото от такава лимонова кора ще бъдат по-малко.

Как да съхранявате лимонова кора

Ползите и вредите от лимоновата кора зависят не по-малко от правилното съхранение, отколкото от правилната подготовка.

  1. Цедката трябва да се съхранява в плътно затворени стъклени (тенекиени) буркани на тъмно място. Идеалният срок на годност е 1 година.
  2. Захаросаните могат да се съхраняват за неопределено време, но в хладилник.
  3. Лимоновите кори могат да се съхраняват в хартиен плик 1-2 месеца.

Не съхранявайте лимонова кора:

  • в торбички с парцали, до интензивно миришещи продукти за дълго време;
  • в калай, стъклени буркани на слънце;
  • на поднос, в чаши, чинии;
  • в найлонови торбички.

Важно! Много по-удобно е да не готвите предварително, а да си купите лимон преди готвене, като всеки път правите прясна подправка. Той е по-ароматен, по-полезен.

Заключение

Лимоновата кора е полезна, въпреки че мнозина не знаят за нея. Важно е само да се прилага правилно, като се вземат предвид индивидуалните противопоказания.


Гледай видеото: Турски кекс с лимонова кора (Януари 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos